焦香入味手撕包菜家常做法 卷包菜怎么做好吃

2023-01-26 00:00:00 舌尖美食 投稿:月熙儿

卷包菜怎么做好吃 焦香入味手撕包菜家常做法

1、材料:包菜,蒜片,干红椒,花椒,白醋,蒸鱼豉油,盐,鸡精。

2、手撕包菜成适合大小,粗大的杆、茎另外和叶子分开,蒜切片、干红椒(深红色,辣度较低的那种,自行切开去籽);

3、适量油小火烧热,蒜片炸一下,然后入数粒花椒和干红椒,放适量盐,待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅,将火开大,炒半分钟左右,放入包菜叶翻炒,立即放入白醋,翻炒,放入蒸鱼豉油,翻炒至断生即可关火,然后放入鸡精拌匀出锅(鸡精不可过早放)。

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