菱角怎么煮才能熟(菱角怎么煮?煮多久?)

2023-12-31 00:00:00 生活常识 投稿:宁七月

怎么判断菱角熟了没?菱角的食用处理方法

菱角又名菱、水菱、水栗等,是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物,主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。在秋日的果蔬市场上,菱角是一种应时食品,供给人们食用。如果您喜欢吃菱角,不妨看看菱角的食用处理方法,来方便我们的生活。

1、怎么判断菱角熟了没

看外观 新鲜的菱角一般带点深绿色的,用手可以剥开(吃起来脆脆的,甜甜的)。煮熟的菱角,其壳会变成黑色,且摸起来较硬,手一般剥不开,需用牙咬。 

尝味道 若是觉得看颜色不能确定,可拿一个食用。生的菱角吃起来脆脆的,甜甜的;而煮熟的菱角是粉面的口感,味道也没有那么甜,多吃几个嘴唇都会被壳粘黑。

2、菱角的食用处理方法

1、菱角洗净外皮。

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉。

3、再把切掉的刀口朝下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。

4、菱角多的话,可以批量全部先切好。

5、再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力。

6、然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来。

7、剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了。

8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。

3、食用菱角的注意事项

秋季痢疾患者忌多食菱角

菱角又名菱、水菱、水栗等,是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物,主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。

中医认为,痢疾病在肠道,多为湿热郁积所致,忌食补益类食品,菱角常用于健脾益胃厚肠,滋补作用明显,如果痢疾患者食用菱角,则会加重病情。所以,秋季痢疾患者忌多食菱角。

秋季感冒患者忌多食菱角

在秋日的果蔬市场上,菱角是一种应时食品,供给人们食用。但是,感冒患者忌多食菱角。

中医认为,感冒患者宜食含有表散作用的食物,忌食补益类食物。菱角补气恋邪,如果感冒患者多食菱角,可致疾病缠绵难愈。

秋季服糖皮质激素忌食菱角

在秋季生活中,某些疾病患者需要服用糖皮质激素,而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用,服用后可使血糖迅速升高,所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。

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