1、炖肉一般情况下需要一个小时到两个小时左右才会熟透，具体也是根据对肉块的大小以及火候和使用的材质都有密切的关系。
2、炖肉也属于比较常见的食用方法，主要把水烧开之后通过小火慢炖，一般情况下肉并不容易熟透，如果肉块比较大，超过了两厘米以上，这种情况下通过使用小火慢炖一个小时到两个小时左右才可以熟透，可以使用筷子扎一下肉，当筷子插下去之后肉有松软的状态，很可能就是肉已经熟透，也可以通过使用品尝的方式来观察肉是否熟透。炖肉的时候肉切的比较小，对肉之前使用冷水洗过或者放在高压锅里面炖肉，一般情况下只需要一个小时左右，肉质就会变得比较鲜嫩，也会熟透，可以让肉又烂又香。
