莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一年生或二年生草本植物，其成分中大部分是水分，此外还有膳食纤维、维生素、碳水化合物以及矿物质等，成分中并没有对人体有害的成分，因此适量吃好处是很多的，那炒好的莴笋隔夜可以吃吗？具体致死介绍如下！
炒好的莴笋隔夜可以吃吗？
如果炒好的莴笋放在温度较高的室温下保存的话，那么隔夜的莴笋是有可能受细菌繁殖导致变味变质，这样的莴笋是不能吃的。
但是如果炒好的莴笋是密封好放在冰箱冷藏保存的话，细菌在低温下繁殖速度会减慢，这样的莴笋即使隔了一夜，也还是可以继续吃的。
莴笋炒好放3小时后再吃可以吗？
莴笋属于菊科莴苣属植物，含有较多的膳食纤维、维生素、矿物质等，食用后能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，对便秘有一定的预防和治疗作用。
一般来说莴笋放3个小时左右的时间并不会导致细菌过量，产生的毒性物质也比较少，所以是可以食用的，但如果气温太高时还是要注意有变质的可能性；而且在存放的过程中也要注意盖好盖子，避免灰尘和杂质的落入。
莴笋炒了可以放几天？
莴笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，炒熟后很容易滋生细菌，如果是置于温度较高的常温下保存的话，其中的细菌会快速大量生长繁殖，产生有毒的代谢物质，一般来说只能保存几个小时。
如果是置于冰箱中冷藏低温保存的话，低温可以抑制细菌的生长繁殖，从而延长莴笋的保质时间，一般来说可以保存1-2天左右。
总结：炒好的莴笋如果是密封好之后放在冰箱冷藏保存，细菌的繁殖被抑制，放到第二天也不会变质，是可以继续吃的。
