黄酒为中国酒中的瑰宝，是含人体必须氨基酸比较全面的饮料酒，它含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒对身体都有哪些好处？黄酒是酸性还是碱性？您对它有多少了解呢？
1、黄酒是酸性还是碱性
黄酒是发酵酒，属于弱酸性
一般黄酒的pH值在3。5～4。5
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒为中国酒中的瑰宝，是含人体必须氨基酸比较全面的饮料酒，它含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。此外，黄酒还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等。
黄酒的药用价值很大，用它来浸泡、炮制、煎熬中药，能提高中药的治疗效果。这是因为中药的有效成分在水中有的微溶或不溶，而在乙醇中溶解度却很大。
白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。黄酒气味苦、甘、辛、大热，主行药势，能杀百邪恶毒、通经络、行血脉、温脾胃、养皮肤、散湿气、扶肝、除风下气、活血、利小便等。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。
2、黄酒对身体的好处
1、补充氨基酸
为人体补充有益的氨基酸是人们喝黄酒的重要作用，因为黄酒中不单含有乙醇和水，它还含有十几种对人体有益的氨基酸和一些矿物质，而且它含有的氨基酸中有八种是人体无法合成的重要存在，人体吸入这些氨基酸以后能维持多器官功能稳定也能提高人们的身体素质。
2、美容养颜
黄酒还是一种能美容养颜的健康饮品，它不但能让人体吸收丰富活性成分，还能让人体吸收维生素B和尼克酸以及维生素E，还有微量元素硒等多种对人体有益的营养物质，这些物质被人类皮肤吸收后，不单能促进皮肤细胞再生，还能阻止色素在皮肤表层堆积，经常饮用能淡斑美白也能滋养细嫩肌肤。
3、预防性功能减退
生活中的男性如果能长期喝一些黄酒，就能提高他们的性功能，预防性功能减退，因为黄酒中含有丰富的微量元素锌，这种物质被男性身体吸收以后能促进精子产生，也能加快男性身体内性激素的分泌，延长男性勃起时间，对提高男性性功能和预防男性生理疾病都有很大的好处。
3、喝黄酒要注意什么
1、不宜空腹
人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
2、不宜快饮
喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。
3、不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。
4、不宜过量
黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
