黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有醋和多种维生素等。是烹调中不可缺少的主要调味品之一。黄酒产地较广，品种多，著名的有：房县黄酒、九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒等。喝黄酒会上火吗？
1、喝黄酒会上火吗
喝黄酒会上火，黄酒性质温热，如果在天气干燥、炎热的季节饮用黄酒容易出现上火的症状，而且胃炎患者和肝病患者不适合饮用黄酒，可能加重身体不适症状，另外黄酒在存放时需要保持干燥通风的环境，同时需要避免阳光的直射。
1、容易上火
喝黄酒会上火，因为黄酒性质温热，虽然可以驱除体内的湿寒之气，但是在天气干燥炎热的季节饮用黄酒可能出现上火的症状，而在冬冬季气候寒冷的时候适量饮用黄酒有利于人体的健康。
2、禁忌人群
黄酒不适合胃炎患者饮用，黄酒中含有部分特色成分，容易加重人体胃部的胃酸成分，从而导致胃部受到腐蚀，不利于肠胃健康，黄酒也不适合肝病患者饮用，容易加重身体的不适症状。
3、保存方法
黄酒应该存放于干燥通风处保存，同时要做好遮阳措施，以免受到了阳光的直射，如果在保存得当的条件下可以将黄酒保存1到3年时间，如果在地窖保存，则可以延长至3到6年。
2、黄酒怎么喝最好
黄酒的喝法多样，可以选择自己喜欢的喝法。
喝法一：冬天时加热了喝，可以暖身。
喝法二：夏天时冰镇后再喝，比较舒爽。
喝法三：黄酒可以和阿胶糕一起熬制后喝。喝法四：常温下直接喝。注意：黄酒宜小酌。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且只有中国才有，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒产地较广，品种多，著名的有：房县黄酒、九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒等。
黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米*北方称江米*为原料，一般酒精含量为百分之十四至二十，属于低度酿造酒。
3、黄酒度数
一般为15~16度。黄酒是酿造酒，不同于白酒，没有经过蒸馏，属于低度酒，一般酒精含量为14%—20%。黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米*北方称江米*为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有醋和多种维生素等。是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒*黄酒、葡萄酒和啤酒*中占有重要的一席。
