牛肉是发物，那驴肉是发物吗？
从现代医学讲牛肉驴肉没有发物这一说
从中医角度讲也是需要辩证的
我认为它是食物
是富含高蛋白的营养食物
如果是肉蛋白质过敏的可能就不能吃
吃驴肉会犯什么病 吃驴肉犯老病是真的吗
“吃驴肉犯老病”是一句经常能听到的俗语，也正是因为这句话导致很多人不敢吃驴肉，其实这是由于驴肉属于发物，因此吃驴肉可能会引起身上的一些炎症复发。
吃驴肉会犯什么病
“吃驴肉犯陈病”，这个“陈病”就是指陈年旧病，这个陌上花也听老人交代过，说是如果身上有旧 *** 旧疾的，即使已经好了很多年的，都更好不要吃驴肉，说是很容易会诱发旧疾。原因就在于老百姓们认为驴肉是“发物”。
发物，在中医上来说，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，食用后，容易诱发旧病，加重新病。像大家所熟知的牛、羊、鸡、狗等肉类以及海鲜都属于发物。
而将驴肉归为“发物”，这在清代著名医学家王士雄所著的食疗养生著作《随息居饮食谱》中就有记载：“驴肉酸平有毒，动风。反荆芥，犯之杀人。”所以，凡身上患有慢性皮肤湿疹及瘙痒性皮肤病的人群，要忌食驴肉。而且，驴肉绝对不能和荆芥同食，否则会有性命之忧!
吃驴肉犯老病是真的吗
在部分情况下吃驴肉会犯老病。
在《随息居饮食谱》中记载了驴肉：“驴肉酸平有毒，动风。反荆芥，犯之杀人。”说明驴肉是发物，因此一些有慢性皮肤湿疹及瘙痒性皮肤病的人群，不宜吃驴肉，部分情况下可能会诱发旧疾。
驴肉的家常做法
材料：马蹄10个、红萝卜300g、竹蔗300g、驴肉2500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、生抽酱油适量、豆瓣酱适量、姜片适量、大蒜适量、米酒适量。
做法
1、先将驴肉飞水处理。
2、捞起，用冷水冲洗，沥水备用。
3、锅里下油，加入姜片翻炒出姜味。
4、倒入驴肉，加入适量的盐和砂糖，快速翻炒均匀。
5、然后淋入一圈米酒。
6、加入适量的酱油。
7、将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里，大火煮。
8、将每根竹蔗破开四段。
9、马蹄去皮，切开两边备用。
10、将马蹄和竹蔗加入。
11、加入大蒜段，倒入适量的清水。
12、然后加入适量的豆瓣酱调味。
13、盖锅，中火焖煮1小时左右即可。
驴肉为什么受欢迎
一在于它的味道鲜美无比：驴肉所含的影响肉类鲜味的天门氡氨酸和谷氨酸两种鲜味氨基酸的总量，要高于牛肉和猪肉，所以在味道上更鲜美。而且驴肉既不似猪肉肥腻，又没有牛羊的腥膻味。驴肉肉质细腻，肥瘦搭配得宜。
二在于它的营养价值之高：驴肉是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的肉类，蛋白质含量远高于猪、牛、羊肉。既能延缓衰老，美容养颜;又有补气，养血，补虚的功效。是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。
驴肉是不是发物
驴肉肉并不属于发物的一种，而且驴肉中的成分还有利于身体的恢复，而且驴肉中富含丰富的蛋白质和氨基酸，可以预防高血压和冠心病，所以身体不舒服时是可以适当的吃驴肉的，像牛肉，羊肉，狗肉，鸡肉，海鲜等这些食物属于发物，所以根据身体的具体情况来选择不能吃的食物。
是的！根据中医传统和民间习俗资料记载，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝...
牛羊驴肉是发物吗
驴肉是发物，除此之外牛羊肉，狗肉，鸡肉等都属于发物
发物中医是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病
从广义上来说，发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物
驴肉属于发物的食物吗
驴肉是温补的食物，并不是发物，如果是刚做过手术的朋友也是可以适当的吃驴肉的，对于身体的恢复有一定的帮助，但是要注意不要吃得太多
驴肉影响 *** 口愈合吗 驴肉到底是不是发物
1 驴肉影响 *** 口愈合吗
清淡做法的话并不会影响 *** 口愈合。
驴肉本身含有较高的蛋白质、维生素A、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养成分，在 *** 口期间适量食用，不会影响 *** 口愈合，反而蛋白质、维生素A等营养物质的摄入有利于加快 *** 口愈合，但要注意清淡，不要加辛辣 *** 的调料品，如辣椒、花椒、酒等。
2 驴肉到底是不是发物是发物。
发物是指富于营养或有 *** 性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，大部分为致敏食物，如鱼、虾、蟹、蛋、牛肉等富含蛋白质的食物，而驴肉也是属于禽畜类发物之一，吃后容易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
不过现代医学研究表面类似像驴肉这样的食物，虽然属于发物，但富含蛋白质，只要食用不过敏的话，术后或 *** 口期间适量食用对于促进 *** 口恢复有着重要意义。
3 一天吃多少驴肉合适50-100克。
驴肉一天不能吃多，否则大量摄入蛋白质等营养物质，会加重肠胃消化负担，导致身体不适，同时还会降低人体新陈代谢，导致内分泌失调，出现上火等不适症状，建议一天吃50-100克驴肉为宜，即可满足身体对驴肉的营养需求，又能避免多吃驴肉带来的健康问题。
4 什么人不适宜吃驴肉 1、肠胃疾病者驴肉营养价值高，100克驴肉中含有21.5克蛋白质，属于高蛋白食物，吃后不容易消化，对于肠胃疾病患者来说，如食用驴肉，反而会加重疾病，影响恢复。
2、过敏人群驴肉也是致敏食物之一，如对食用蛋白质过敏的人群，对于驴肉也要忌口，以免诱发皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等过敏症状。
3、痛风痛风是一种体内尿酸代谢异常的疾病，在此病症期间不能吃高嘌呤食物，否则嘌呤无法很好的分解代谢，就会形成尿酸，加重病情，而驴肉中含有的嘌呤比较高，因此不适合痛风患者食用。
驴肉是发性食物吗？
驴肉是发性食物。
禽畜类发物主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
驴肉的吃法：
驴肉既可作为卤菜凉食，也可配以素菜烧、炖和煮汤。长期以来，在鲁西、鲁东南、晋东南、晋西北、豫西北、皖北、皖西、陕北、河北一带许多地方，都形成了独具特色的驴肉传统食品和地方名吃。
如青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、焦作闹汤驴肉等等。
驴的全身均可入菜，如驴汤四季皆宜。驴血不仅口感好，而且营养丰富。驴血没有其他动物血那么糙，也没有魔芋那么软，有豆腐、魔芋和羊血复合的口感；煮熟的驴血颜色发白，明显不同于其他血菜品。但驴血数量极其有限。
驴肚薄薄的一片片，很是清爽，并无一点腥味，且入口细嫩，韧性十足，很有嚼劲。驴蹄筋有几分像牛筋，白白的、滑滑的，口感细嫩滑爽。驴皮是阿胶的主料，营养价值高，光滑有韧劲，口感细嫩爽滑。经过特制的驴鞭不会有一丝腥臊味，入口滑嫩富有韧性，滋阴壮阳。
以上内容参考：百度百科-发性食物
以上内容参考：人民网-饮食养生：要长寿吃驴肉
