茼蒿这种蔬菜，在打火锅的时候，是一道桌上难得的佳肴，具有十分高的营养价值。吃茼蒿有什么好处呢？茼蒿是发物吗？下面就和一起了解下吧！
吃茼蒿有什么好处呢
1、预防便秘，茼蒿中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，促进排便，所以食用茼蒿能够预防便秘。
2、促进食欲，茼蒿有着独特的清香味，是因为茼蒿中含有多种香味的挥发油，而这些挥发油散发出的味道能够促进唾液分泌，增强食欲。
3、清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
茼蒿是发物吗
不是发物。
茼蒿并不是发物，它的营养含量非常高，含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，能够很好地增加我们的食欲，并且这种蔬菜还具有丰富的纤维素，能够有助于肠道的蠕动，促进排便，达到一个排便的功效和目的。另外茼蒿还具有丰富的维生素，胡萝卜素等物质，所以说这些营养物质也有利于增长我们的身心健康。
茼蒿的营养价值
茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
