羊肉，性温味甘，具有很好的滋补作用。羊肉的种类有很多种，比如说山羊肉、绵羊肉和野羊肉等等。很多人都觉得羊肉的膻味很大，我们在烹饪羊肉的时候可以放点甘草和料酒，这样可以起到祛腥提味的作用。那羊肉是发物吗？快来让我们一起了解一下吧！
羊肉是发物吗？
发性食物主要分为两大类，一是某些动物性食品中含有的某些激素，食用之后会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱；二是某些食物中所含有的异性蛋白成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，刺激性较强的食物。
一般来讲，“发物”指的引起发热、发冷、发风的食物，通常这类食物营养丰富，所含的嘌呤、蛋白质或其他致敏成分较高，食用后易导致人诱发疾病，常见的食物包括：鱼虾海鲜、牛羊肉、带有刺激性味道的蔬菜和部分水果都属于发物。尤其是牛羊肉这类热性食物，对于感冒往来寒热者不宜食用，否则容易导致延长身体的恢复时间，另外很多皮肤病、过敏性疾病、热病患者患病期间和病好初愈时都不能食用，不利于病情康复。
牛肉和羊肉哪个更发？
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧bai病宿疾）或加重已发疾病的食物。
羊肉和牛肉都是发物中的一种，两者食用之后都容易诱发或者加重人体某些疾病，对人体的健康造成伤害，两者都是差不多的。
哪些人不宜多吃羊肉？
1、有内热者
羊肉味甘性温，因此体内有虚火的人群应该少吃羊肉。同时，患有牙痛、痔疮、痤疮、高血压和肝火过旺的人也不能多吃羊肉，否则会引起头晕和腹泻等现象。
另外，儿童属于纯阳体质，他们也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的话，体内就容易上火燥热，这样不利于儿童的健康成长。
2、孕妇
我们都知道，孕妇在饮食上有很多的讲究和禁忌。从健康的角度来说，孕妇是可以吃羊肉的，但是千万不要多吃。因为羊肉性温产热量，过量食用的话会助热伤阴。另外，孕妇在吃完羊肉后，一定要记得多喝水和多吃点水果，这样可以均衡营养。
3、肝病患者
虽然说羊肉具有很好的补益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉。因为羊肉甘温大热，过量食用羊肉的话会导致肝炎加重。除此之外，羊肉中含有丰富的蛋白质，如果体内摄入过多的蛋白质和脂肪，就会加重肝脏的负担，这样也会导致肝炎的复发。
羊肉一天吃多少合适？
羊肉的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有一定好处，但由于羊肉是温性的食物，食用过量可能会加重人体火气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康具有好处，一般正常人一天吃300-500ml左右的羊肉汤即可。
总结：发性食物一般就是指发物，主要是指动风生痰、发毒助火助邪的食物，食用之后容易导致人体诱发旧病，加重新病。
