如何做油炸干子 油炸干子怎么做好吃

2022-12-18 00:00:00 舌尖美食 投稿:心吃心

油炸干子怎么做好吃 如何做油炸干子

1、用料:2块臭豆腐乳、300g豆腐、适量油、适量香醋、适量辣椒酱、适量酱油、1汤匙高度白酒、适量凉白开水。

2、豆腐洗净切成四方薄块码在密封盒里。

3、准备臭豆腐乳,取出两块臭豆腐及少许汤汁放入碗中,将其搅拌化开。

4、倒入适量凉白开搅匀,加入一汤匙白酒搅拌均匀。

5、将化开的臭汁倒入豆腐块中,已淹过豆腐为宜。

6、盖上盖子,放入冰箱冷藏室腌2天。

7、腌制好的豆腐捞出放在厨房吸油纸上吸干水份。

8、锅入放入油大火烧热,下入豆腐块。

9、调中小火,将豆腐块炸发且炸成两面金黄色时捞出沥油。

10、碗中放入少许辣椒酱,加入香醋即可。

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