蒸饭要蒸20-30分钟左右。因为这个时间蒸出来的米饭才会软糯香甜，蒸制时间太长会导致里面水分降低，从而导致食用口感降低。蒸饭前建议将大米洗干净，也可将大米放在水里浸泡一段时间，这样可以使得大米在蒸的时比较容易熟。
蒸笼蒸饭的方法：
1、大米泡一个小时以上，米粒变白。
2、蒸笼铺上垫子或纱布，沥干大米，用手指戳洞，这样上汽快。同时去烧一壶开水。
3、上汽蒸大米变透明色就可以了，大概十分钟左右。
4、米饭倒入大盆里。
5、倒开水，水加到快淹到大米就可以，注意，不要腌过大米，慢点倒。
6、然后加20克的食用油（无味的就可以）。
7、然后拌均匀，盖上盖子。
8、十分钟后再搅拌一次，继续盖盖子，有时间再搅拌一次，让大米充分的吸收水分。
9、半个小时后搅拌后是这样的，倒蒸笼里蒸熟。（如果米饭多也手指戳洞哦上汽快）。
10、蒸好的米饭特别香，颗粒分明。
