绿豆去皮比较快方法：
1、把买回的绿豆清除坏豆和杂物。
2、然后淘洗干净，放碗里用水泡一个晚上。
3、绿豆经过一晚上的泡发，喝饱水，皮已经开裂了。
4、然后抓起一把绿豆，双手适当用力揉搓。
5、经过不停反复的揉搓，绿豆皮很快已经脱掉了。
6、然后用流水冲洗，绿豆皮会漂浮流出。
7、反复多做几次，绿豆皮很快就搓干净了，余下少数的绿豆皮，用拇指和食指轻轻一捏皮就掉了。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
