洋姜，性凉，味甘、微苦，食用洋姜具有清热降火、凉血的功效，在洋姜的有效成分中含有淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以双向调节血糖，血糖高的人群吃洋姜能够帮助降低血糖，对人体的健康具有好处。那洋姜吃了会上火吗？具体知识介绍如下！
洋姜吃了会上火吗？
洋姜属于寒凉性食物，适量食用并不会引起上火，相反的适量食用洋姜还具有清热凉血，疏风解热的作用，像内热过重所引起便秘尿黄、肠热出血、口干口渴、咽喉肿痛等政治，适量食用洋姜能起到一定的缓解作用。
哪些人不适宜吃洋姜？
洋姜作为一种性凉的食物，过量食用容易加重人体寒气，而体寒者体内寒气较重，过量食用洋姜很容易诱发或者加重其胃肠道负担，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对他们的健康造成威胁。
其次就是洋姜中含有一定量的黏液蛋白，而黏液蛋白属于一种致敏物质，过量食用容易导致人体过敏的，易过敏人群食用之后很容易诱发其过敏症状，导致其出现红肿、瘙痒以及起红疹等不适症状发生，所以易过敏人群是不建议吃洋姜的。
吃洋姜注意什么？
1、不宜多吃
洋姜中富含纤维素，质地也比较爽脆，食用过量容易加重人体胃肠道负担；其次由于洋姜性寒，食用过量有损脾阳、降低消化能力，所以为了自身的身体健康，一般是不建议过量食用洋姜的。
2、不宜与寒凉食物同吃
洋姜性凉，食用之后会增加体内的寒凉之气，这时再与性寒的食物同吃，那么很容易加重人体胃肠道负担，可能会加重加重寒气，导致出现出现腹痛、腹泻等不适症状，不利于人体健康。
3、不宜与热性食物同吃
洋姜本身具有一定清热降火的功效，要是与羊肉、榴莲、荔枝等容易上火的食物一起吃，就会降低洋姜的清热功效，影响其营养价值，所以洋姜最好是不要和热性同吃。
洋姜怎么吃好吃？
1、凉拌洋姜
原料：洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。
做法：将洋姜洗净，切成细丝；碗中加入盐、白糖、米醋、麻油；放入洋姜丝，搅拌均匀；撒上白芝麻，即可食用。
2、洋姜炒肉
原料：洋姜、瘦肉、白糖、食盐、料酒。
做法：将洋姜洗净，切成片状；瘦肉洗净，切片备用；锅中放油，烧至油温，放入肉片煸炒；放入洋姜，加适量盐、料酒，翻炒；烹入一小勺水，焖几分钟，加白糖提味，即可。
3、糖醋洋姜
原料：洋姜、蒜、冰糖、醋。
做法：将洋姜洗净，沥干水分，晒干切片；将洋姜片放入坛中，加冰糖、蒜瓣；倒入醋淹没食材，盖上一层保鲜膜；盖上盖，腌制20天左右，即可。
注意：本身体内寒气较重以及脾胃虚寒之人要尽量少吃，否则食用后会导致体内寒气增加，对健康非常不利。
