记得小时候，每到冬天，辛苦一年的父母辈们终于闲下来了。地里虽没了农活，他们也会主动找点事情做，挖冬笋就是一件非常有乐趣的事。首先，找到冬笋不容易，没有足够丰富的经验，冬笋就在你脚下你也看不见，那么挖了冬笋会影响春笋的数量吗，春笋是冬笋长出来的吗，下面小编就给大家介绍看看。
挖了冬笋会影响春笋的数量吗
不会。
冬笋每年都会长在楠竹的竹鞭上，然后根据竹子以及土壤情况发育长大，一般它只长在土里，直到腐烂，最终有少部分露出地面以后，就变成了春笋，对于冬笋多的竹子，要多挖一些，这样竹子才会长的更大、更粗壮，如果不挖，到了春天冬笋也会烂在土里，最终因跟竹子争夺营养而影响了竹子的生长，竹子长势弱了，来年竹鞭上发育而来的冬笋就会变小、变少。
春笋是冬笋长出来的吗
有这么一种说法，冬笋如果不挖，长到春天就是春笋，这个说法不对，但也不完全是错的。春天的毛竹笋的确就是长大的冬笋，一般上市季节是3月中旬到4月下旬。冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，注意这里特指的是毛竹，不是其它品种的竹子，而且冬笋也只有毛竹笋一种。但是，春笋不只有毛竹，春笋包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡笋四种。只有春天的毛竹笋才是长大的冬笋，其他则不是。
冬笋和春笋的区别：
1.冬笋和春笋也确实有一些差别的，首先就是在口味上，冬笋生长比较缓慢，因此大部分都长在乐土里面，正因如此，冬笋也就有更为细嫩的口感。
2.而春笋在没有炒熟的时候，会有一些苦涩的味道，所以这里也是建议大家在吃春笋的时候，先焯遍水，会感觉没那么苦涩。
3.口感上，春笋确实比不过冬笋，但是也不意味着春笋就一无是处了。在营养价值方面，春笋则是更胜一筹。
如何辨别春笋和冬笋？
1、采摘时间
冬笋和春笋都属于竹笋，它们的区别在于成熟收获的时间不同，在冬季采摘没有出土的竹笋叫做冬笋，而在春天竹笋破土而出之后进行采摘的叫做春笋。
2、颜色差异
冬笋常年埋藏于地下没有阳光照射，所以它的外表呈黄白色，形状类似红薯，而春笋由于受到了光照，它的外皮呈黑褐色，所以要是看到笋尖是褐色就可以判断出是春笋了。
3、价格不同
冬笋和春笋的价格也有所不同，由于冬笋很多方面都比春笋优异，所以冬笋的价格会比春笋高很多，如果你在购买时发现春笋的价格比冬笋高时，那你一定要谨慎选择了。
4、口感差异
冬笋和春笋的口感也存在着很大的差异，冬笋的口感味鲜香脆，而春笋肉质就有些老硬了，所以在食用时春笋的口感比冬笋要差一些，选择春笋的人少，也就导致每年冬笋的产量是春笋的几倍。
5、质感不同
如果看不出冬笋和春笋的区别，那就用手感受触摸，在摸的时候你就会发现，冬笋的外皮比较紧致，用手很难剥开，而春笋就有所不同了，它的外皮全部都很松散，仿佛能够直接摸到里面的笋肉，所以用手很容易区分出春笋和冬笋。
