猪肉属于发物吗?
发物是指具有辛辣气味，具有温补功效的食物
而辛凉的或者甘平的食物就不属于发物，其中不是发物的肉有：1、猪肉，苦寒有小毒，含有丰富的蛋白质，锌、铁等营养物质，但不能多食，以免滑肠，导致消化不良
2、鸭肉，甘凉，入脾肺胃经，具有较好的补脾益肺和胃的功效，改善脾胃和肺的功能
3、鸡肉甘平，补脾益胃，补气血，强肾
猪肉是不是发物 猪肉属性热还是寒
1 猪肉是不是发物
发物是指那种富于营养或者是有 *** 性，特别容易引发一些疾病(尤其是会引起旧病复发)或加重已经发作疾病的食物。而猪肉不会有这样的担忧。所以，猪肉不属于发物。
2 猪肉属性热还是寒中医说过，猪肉生性比较寒，食用它可以滋润肾和膀胱经，增加精气神，也有利于髓的增加。所以猪肉可以治疗女性更年期出现的时候而引起的烘热、盗汗、心烦、失眠和口渴等一系列症状。也可以治疗女生的肾阴不足，对女生来说是百利而无一害的食物。
3 猪肉去腥的 ***做猪肉以前用醋水搅拌一下，放5―30分钟，再做菜的话就没腥味了。如果觉得这样去除的不太干净的话，还有第二种 *** ，首先烧一锅热水，加入料酒和葱段用小火煮沸后去掉飘浮着的材料;然后放肉进去煮，时不时地翻一下，把沉在底下的血沫翻到水面上捞出丢掉，最后捞出已经煮好的肉用温水洗干净就彻底没有了腥味。
4 猪肉怎么腌制又滑又嫩肉想要入味的程度不同，所以腌制的时间也不同。通常的话腌肉需要长达六小时左右的时间，如果不需要太入味，也不用那么久，大约半小时就可以了。腌制时间久的肉需要放到冷藏室里面保存，不然的话，肉容易变质。所以通常肉都是现吃现做，基本上是不会提前腌制的。
腌肉放的调料有很多，可以根据自己的口味，一般放盐、糖、酱油、老抽、醋、胡椒粉、鸡精、料酒、白酒、耗油、淀粉、麻油、香油这些东西就可以了。
猪肉是发物食物吗
猪肉不是发物食物，《中医饮食营养学》中的发物是指能引起旧疾复发，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。
民间所称食物中的发物，如鱼、虾、鸡等都富含高蛋白，是肿瘤病人的更佳食物，能保证病人体内所需的营养。所谓发物，从现代营养学角度来讲，仅仅是这类食物引起食物的过敏反应。
发物是指富于营养或有 *** 性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，由于结缔组织少，纤维十分细软，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，所以，经过烹调加工后味道特别鲜美。
请问猪肉是发物吗？
请问猪肉不是发物。
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
1．不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2．服降压药和降血脂药时不宜多食。
3．禁忌食用猪油渣。
4．小儿不宜多食。
5．不宜在刚屠后煮食。
6．未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7．老人不宜多食瘦肉。
8．食用前不宜用热水浸泡。
9．在烧煮过程中忌加冷水。
10．不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12．不宜多食午餐肉。
13．不宜多食肥肉。
14．忌与鹌鹑同食，同食令人面黑。
15．忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16．忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦同食，易使人脱发。
17．忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。芫荽辛温，耗气 *** 神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18．忌与牛肉、驴肉(易致腹泻)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19．服磺胺类药物时不宜多食。
20．与豆类同食易引起腹胀气滞。
21．猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
22． 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用；
23． 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
猪肉是不是发物
猪肉不是发物，可以正常食用。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切。
猪肉选购技巧
观察猪肉的颜色，避开红色灯光：现在很多地方卖猪肉都喜欢弄那种红色灯光，目的是让猪肉的颜色看起来更鲜艳，给人一种新鲜肉的感觉，那么我们买猪肉时，尽量要避开红色灯光，如果周围都是这种卖猪肉的，那么买猪肉时，就要将选择的猪肉拿起来放在自然光下观察颜色。
如果是新鲜猪肉的话，它的颜色看起来是肉粉色的，如果是不怎么新鲜的猪肉，它的颜色比较暗淡，一看就不怎么新鲜，这种猪肉多便宜都不要买，不新鲜的猪肉也做不出美味的菜肴。
买猪肉的时候，很多人都喜欢买那种看起来表面湿湿的猪肉，这种给人的感觉更加新鲜，而那种表面干干的猪肉，给人的感觉像放了很久的，于是有人就会果断买这种湿湿的猪肉，这样选择就错了，正常的猪肉并非这样。
