香菇鸡丁卤的熬制方法介绍 香菇鸡丁卤怎么熬制

2023-03-30 00:00:00 舌尖美食 投稿:取一盏清酒

香菇鸡丁卤怎么熬制 香菇鸡丁卤的熬制方法介绍

1、材料:鸡脯肉、香菇、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、淀粉。

2、做法:鸡脯肉洗净待用。鸡脯肉切丁加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

3、香菇焯水切丁,青红椒切丁备用。

4、将葱、姜、蒜切碎,放至小碗中,并调入生抽、盐、少许糖、少许水淀粉。

5、锅中放入油,烧热,将鸡丁放入翻炒至变色(6成熟)。

6、放入香菇翻炒,因香菇事先已经焯过水,以是翻炒时间要短。

7、倒入料汁(生抽、料酒、糖、盐、醋、葱、姜)翻炒。

8、放入青红椒,连续翻炒匀称装盘便可。

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