绵软下饭土豆炖茄子家常做法 土豆和茄子怎么炒好吃

2023-01-24 00:00:00 舌尖美食 投稿:九月朦胧

土豆和茄子怎么炒好吃 绵软下饭土豆炖茄子家常做法

1、材料:茄子4个,土豆1个,西红柿1个,色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,生抽5克,辣椒油10克。

2、将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。

3、锅放油烧热,倒入土豆条煎。将土豆条煎至金黄色时,盛出,装入盘中待用。

4、热锅放油爆香葱姜末,放入辣椒油翻炒均匀,倒入茄子条。将茄子条炒至断生,倒入煎好的土豆条翻炒均匀。加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。放入西红柿翻炒均匀,稍微焖一会儿,烧熟,最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。

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