牛肉哨子的配方(这么好吃的牛肉哨子做法)

2023-03-15 00:00:00 舌尖美食 投稿:等待是无言的情话

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牛肉哨子的配方(这么好吃的牛肉哨子做法)

牛肉哨子的配方

先做好准备工作:牛肉不要用水冲洗,用干净的湿毛巾把血水擦干净就好,把牛肉剁碎备用,大葱切段,生姜切丝把油烧至6成热,放入花椒煸炒,再放入切好的葱段和姜丝炒出香味,然后把郫县豆瓣酱放入,翻炒出味后放入牛肉沫再加入一勺料酒,将豆瓣酱和牛肉沫炒匀,根据个人的喜好放入少许的盐和白糖后,倒入清水,清水量以刚好没过牛肉沫,盖上锅盖,把火关至小火慢慢收汁;20分钟收汁后,加入少许鸡精,撒上香菜沫香喷喷的就可以出锅了做好后的牛肉哨子放在保鲜盒里,储存在冰箱里,随时吃拿出来再加工一下就可以,无论与红白萝卜或者和土豆一起们焖熟,就是一道好吃又下饭美味营养的菜肴,还可以用电饭煲和米饭一起做成简单的焖饭,用牛肉哨子调制面条和米线,那味道杠杠的主食,面条,一人食,
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