1、食材：大虾适量，青椒适量，红椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量。
2、准备大虾，用清水清净，取出虾线。
3、将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。
4、将腌制好的大虾撒上淀粉。
5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
7、锅中放少许油，放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。
8、加入酱油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。
9、然后倒入大虾再次翻炒一下即可。
