摘要：从前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。
大家有没有听过这个笑话，就是说老婆饼里没有老婆，这当然是个笑话，老婆饼里面当然不会有老婆，如果真的有老婆那还得了。
这个笑话真的是百听不腻，可是笑都笑完了大家也要好好的想一下为什么老婆饼里面没有老婆，还叫做老婆饼，难道就是送给老婆的意思吗？
今天我们就来了解一下，传统美食老婆饼为什么叫做老婆？如果想要在家里面自己制作的话，能够做得出来吗？大家想要的答案以及老婆饼的做法，我都为大家准备好了。
我们先来了解一下老婆饼为什么叫做老婆饼，这就是在很久以前好像是有一个传说，说有一对特别相爱的夫妻，家里面很是贫困，还好两个人相爱，家里面的公公生病了，但是没有钱去看病，于是家里面的媳妇儿就想着去卖身换得一些钱。
果然去卖身换得了钱财，但是没有了老婆的丈夫，当然是觉得特别伤心，不过他没有气馁，而是利用了自己的特长做美食，研究出了一道非常好吃的糕点，最后靠着卖这个饼赚的钱，成功的把老婆重新给赎了回来。
最终这一家人当然是很幸福的在一起了，传说毕竟是个传说，不能够说到底是真是假，也不能够太过于较劲，但是就是因为有着这个说法，所以我们对于老婆饼，也是给予了一种比较浪漫的光环。
老婆饼的销量一直都不错，除了因为有这个传说的浪漫色彩以外，还是因为老婆病本身的确是非常好吃。
这个饼用的食材是糯米粉面粉，还有一些食用油，我们自己是做的话不会加任何的添加剂，就能够做出非常美味的老婆饼，咬上一口非常的酥香美味怎么吃都吃不腻。
我们需要用到面粉，鸡蛋，食用油，白糖，现在是做老婆饼的饼皮，咬上一口就会掉渣的，这个时候我们制作的时候就要把饼皮给分为两部分，一个是油皮，一个是干油酥。
制作油皮的时候先在碗里面倒入一些面粉还有熟油，再加入适量的白糖，混合均匀，加入适量的白开水，揉成光滑的面团之后，我们把它的质地变得稍微柔软一些，把它放到盆里面盖上盖子，等待半个小时的醒发时间，接下来制作干油酥，往里加入一些熟油和面粉混合均匀。
现在来制作馅料，准备两个鸡蛋打进去，再加入一些熟油面粉，白糖搅拌均匀，直到变成比较浓稠细腻的状态就可以了。
在一个锅里面加入一些水煮开了，把这些面糊放到锅上面蒸，用大火每隔5分钟的时间就要打开盖子搅拌好，这样子做了三次也就是过了15分钟的时间就可以关火了，把它给拿出来变凉之后再来使用。
把醒发之后的油皮放到案板上，擀成一厘米厚度的圆饼，再把油酥拿过来包裹在面饼里，重新变换形状，擀成圆饼状。
分成大小均匀的小剂子。把每一个小妻子都给揉成圆团，并且重新擀成饼皮，在里面包裹上馅料，把它变成一厘米厚度的圆饼。
在原平的表面用刀划几下，底部也稍微划两下，在表面刷上一层蛋黄液撒上一些芝麻，把烤箱预热好180度，放进去等待半小时时间，就可以拿出来了，变凉之后就可以吃了。
家里有条件的人可以试着自己给老婆做上这么一份老婆饼，相信老婆一定会非常感动的。
