西梅是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处。西梅的颜色有很多，有青色的，有红色的，还有紫色的，一般情况下，青色的是没有成熟的，紫色的是成熟度最好的，吃起来会更甜一点。
西梅红的好还是青的好
红的好一点，这种是成熟了的西梅。
当西梅还没有成熟时，它是青色的，感觉有点硬。在成熟的过程中，它会慢慢变紫。因此，当西梅变成紫色，感觉有点柔软时，西梅就会成熟。
西梅的果皮一般为深紫色和红紫色，果肉呈琥珀色，果实软硬适中，味甜无酸味，有淡淡的甜味。只有这样，西梅才算成熟。
一般情况下，建议选择相对绿色、涩涩的西梅或成熟度适中的西梅，便于储存和食用。然而，黑紫色表面的软西梅已经成熟，不建议购买，这更容易变质。
西梅红的好还是紫的好
相对而言，紫色的西梅成熟度更高一点，吃起来也会更甜一点。
请记住，成熟西梅的颜色通常是紫色或深紫色。这两种颜色都是成熟度高、生长期长的西梅。这样，光照越强，果肉中的糖含量就会越高。这将是天然的甜，新鲜和多汁。
如果你看到红梅，请不要误以为它们很好吃。这个西梅不够成熟，尝起来很酸。你不能选择黄色和绿色。这是未成熟的西梅。因此，在购买西梅时，紫色和深紫色是最好的，但大多数超市出售紫色西梅。
西梅怎么挑选
1.形状
当我们选择西梅的时候，我们应该选择那些外观更丰满、醇厚的。这种西梅成熟度很高。西梅越成熟，味道就越甜，味道也很美味。
2.颜色
众所周知，西梅的颜色通常是紫色的，所以当我们选择西梅时，我们应该选择深紫色的西梅。这种西梅成熟度高，味道更甜；建议不要选择浅色或青绿色的西梅。这种西梅成熟度低，味道差
3.软硬兼备
在选择西梅时，我们应该捏一下西梅的软硬程度。软西梅比较成熟，我们买回来后可以直接食用；然而，不建议购买特别柔软的西梅。这种西梅太成熟了，内部容易变软腐烂；不建议购买特别硬的。他们还不够成熟。它们比较生，味道不好。
4.气味
水果和西梅都有独特的香味。西梅闻起来很香。这是一个相对成熟和新鲜的西梅。相反，有一种酸味。这不是成熟的西梅。如果有酒精味，说明这个西梅已经存放了很长时间，或者已经变质腐烂了。
