南瓜子是一种高营养的理想零食，因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。南瓜子指的是南瓜成熟并干燥之后的种子，一般会将其炒熟之后食用，口感非常的香，而且还属于一味中药。很多朋友都喜欢购买。那今天我们就来看看南瓜子的营养价值。
1、南瓜子的营养价值都有什么
1、南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。
2、南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。
3、生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
4、南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。
5、南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。
6、南瓜子是一种高营养的理想零食，因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。
2、南瓜子含锌高吗
南瓜子含锌很高。
100克南瓜子的含锌为7.12毫克，黄豆含锌3.34毫克，鸡蛋（均值）含锌1.1毫克，紫菜（干）2.47毫克。南瓜子的含锌量远远超过黄豆、鸡蛋和紫菜中的含锌量，属于含锌量很高的食物。
3、南瓜子是热性还是凉性
南瓜子 性平 。不凉不温。
【性味与归经】 味甘，性平。归大肠经。
【功能与主治】 驱虫，消肿，下乳。用于绦虫、蛔虫、钩虫、血吸虫病，四肢浮肿，痔疮，产后缺奶等。
【用法与用量】 30～60g。外用适量，煎水熏洗。
【贮藏】 置通风干燥处。
