腊八粥和八宝粥一般来说没有本质区别。腊八粥与八宝粥的主要区别是腊八粥是腊八的传统美食，八宝粥是日常美食，八宝粥在腊八这天喝就是腊八粥，二者本质上并无区别，八宝粥就是将一个腊八节的专属食品腊八粥日常化后的名称。喝腊八粥是腊八节的主要习俗之一，腊八粥是一种由多种食材煮至的粥，腊八粥中一般会有大米、小米、红枣、花生、莲子、薏米、红豆、黑豆、绿豆等，种类与数量并不固定，是随着腊八节兴起的一种美食，因为口感丰富，人们日常也会煮制食用，日常食用不好称之为腊八粥，于是将其命名为八宝粥，并不一定只有八种食材。
八宝粥的配料是哪八样
八宝粥的八样配料分别是粳米、芡实米、薏米、白扁豆、莲子、枣、桂圆和百合。八宝又名腊八粥，佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。 八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，食用时可根据口味加糖、牛奶等。
养胃粥怎么配料最好
1、山药粥
做法：山药取小半截，洗净削去外皮。切成小丁块。准备大米小米。洗净后放入炖盅里面。放入山药块，加入8分满的水。炖上2个小时即可。
功效：山药粥有很好的健脾益胃作用，也可以帮助消化，山药是一种很容易消化的，大米做成粥以后更是容易消化了，同时山药还是一种含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶的一些物质，常吃山药粥对于脾胃消化吸收都是有好处的。
2、银耳红枣粥
做法：将银耳去蒂洗净浸泡待用，莲子去心，红枣去核，大米洗净后加适量水与银耳、莲子、枸杞、红枣同煮，煮至浓稠即可。
功效：此粥具有润肺生津、健脾而化生气血之功效，适用于贫血、肝炎、消化不良等病人食用。
3、南瓜粥
做法：南瓜去皮去瓤切成小块，小米淘洗干净，枸杞用水冲洗2次，将小米和切好南瓜一起放入电饭锅内，加入适量的清水，开始煮粥，熬煮半个小时放入枸杞再焖10分钟即可。
功效：南瓜中含有丰富的锌、钴，南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，加强肠胃蠕动、帮助消化，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，小米含有丰富的铁质、钙质、钾、纤维素和淀粉，吃小米可以补充铁元素，有利于补血，保护发质，还可滋润皮肤；具有补脾胃、养心安神、美容养颜的效果，搭配上枸杞一起熬粥增强了营养价值。
