苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。有友友了解到苹果醋可以解酒，喝酒前喝一小杯还可以有效抑制酒精吸收。具体是这样子的吗？不妨来了解看看。
1、苹果醋解酒吗
苹果醋有一定的解酒作用，苹果醋属于碱性饮品，酒水属于酸性饮品。苹果中的氨基酸能促进体内酒精的代谢，苹果醋中的有机酸成分可以把酒精分解成能量和水分。喝酒前喝一小杯还可以有效抑制酒精吸收。
建议喝苹果醋之前先喝一点蜂蜜水，避免产生胃酸。
酒前喝苹果醋，能抑止乙醇的消化吸收，推动酒精的溶解，可解酒护肝。
虽然喝苹果醋有一定的解酒作用，但不建议过度饮用酒。
2、苹果醋的做法
冰糖铺在罐底后，放苹果片，表面撒上冰糖。之后往罐内倒入米醋淹过苹果片用保鲜膜封住罐口，盖上盖子拧紧。放在阴凉干燥处3个月以上，醋液呈金黄色后，去掉苹果块并过滤1～2遍醋液，再倒入干净的罐内，加入纯净水或蜂蜜调匀即可。
准备食材：苹果、冰糖、米醋、蜂蜜、纯净水。
1、苹果洗净擦干水分，再切成小片备用。
2、往玻璃罐底部铺一下冰糖，把苹果片放在上面，表面再撒一些冰糖。
3、往玻璃罐内倒入米醋至淹过苹果片，用保鲜膜封住罐口后，盖上盖子拧紧。
4、将罐子放在阴凉干燥处3个月以上，罐内液体呈金黄色后捞出苹果块，再用纱布或滤纸过滤1～2遍醋液。
5、最后将过滤好的醋液装入干净无水的玻璃罐内，倒入适量纯净水或蜂蜜调匀，美味的苹果醋就做好了。
3、空腹喝苹果醋好吗
空腹时饮用果醋对胃黏膜产生的刺激作用更强，容易引起胃痛等不适。所以，我们在平时喝苹果醋的时候要注意饮用时间以及饮用量。
