在温度偏低的情况下用腥饵，当温度适中或偏高时，一般用香饵。这是因为鱼在不同温度条件下喜欢吃的食物是不同的。温度低时，鱼更喜欢吃蛋白质含量高的饵料，最好用腥饵。而温度高时，它们对清淡的饵料更感兴趣，比如谷物的香味、果香味、甜香味等味型的饵料。不过，如果有具体的目标鱼种，那么根据它的喜好准备鱼饵。
一、夜钓用腥饵还是香饵夜钓是一种常见的方式，夜钓可以钓的鱼种也是比较多的。夜钓跟白天垂钓一样，都需要准备合适的饵料，而腥饵还是香饵就是根据饵料的味型划分出来的种类。而此时，由于周围的环境不能确定，不是绝对的，所以用腥饵也香饵也不是一定的，得参考周围的环境才能决定。比如，温度就是影响因素之中比较关键的一个。当温度较低的时候，用腥饵就比较合适。而在很多时候夜晚的温度都会偏低，所以腥饵的使用频率还是比较高的。
当然，夜钓也会遇到温度比较高的情况，尤其是在夏季，特别是盛夏时节的时候。此时，腥饵就不太适用了，建议使用香饵，对水中的鱼种有更大的吸引力。香饵之中的具体种类也很多，常见的比如谷物的香味、果香味、甜香味等等，都可以用到。当然，仅考虑温度这个因素也不行，因为水域之中鱼种的喜好也十分重要。当垂钓者有一个特定的目标鱼种时，根据它们的喜好准备食物即可。
二、夜钓用蚯蚓好还是饵料好
上文已经介绍过，夜钓的时候用腥饵还是香饵，其实是不能随便决定的，需要根据当时的气温情况以及鱼的具体喜好才能决定这个方面。而使用蚯蚓好还是饵料好，也是类似的一个问题，同样得根据周围的具体垂钓环境才能决定。一般来说，比较关键的一个因素就是温度了。当天气比较热或者适中的时候，其实都是饵料比较好用。
当然，饵料的味型也是比较多的，上文介绍过的香型都可以运用，而且相对来说效果也还是不错的。而若是温度偏低，则可用以腥味为主的蚯蚓这种饵料。除了温度这个重要的因素之外，鱼种喜好也是不得不考虑的一个因素。比如，如果鱼种是肉食鱼，只吃荤饵的话，那么这个时候即使温度较高，也需要用蚯蚓。
