生抽是可以直接泡大蒜的。在北方地区，到了秋天大蒜上市的季节，很多人都喜欢用生抽来泡大蒜，这样可以让大蒜有生抽的酱香味道，保留大蒜的独有的味道，还可以用来做菜。
生抽泡制的大蒜中含有硒元素十分多，进入人体中可以参与新陈代谢，清除体内的多种毒素，减轻身体负担。
生抽泡大蒜还可以抑制身体的老化和氧化，对身体的一些症状有一定的缓解作用，不过在泡制的时候，不建议加入冰糖。
生抽泡大蒜还有一定的排毒作用，这种食物中含有大量的大蒜素，可以起到一个消灭体内病菌的作用，还可以清除人体肠道内的一些毒素，经常吃，可以起到一个排毒和促进消化的作用。
生抽泡大蒜的方法很简单，将外面的老层剥开，洗干净，放入容器中，加入一些生姜片、小米辣、适量的冰糖、食盐，加入适量矿泉水，最后加入一些白米醋，滴入几滴米酒，密封，放入冰箱内，大约十天左右就可以吃了。
成品的生抽腌大蒜蒜头白净、蒜味鲜香浓郁，还有一些微辣的口感。
