葡萄干，一种比较容易氧化的干果，因为其中含有的花青素和糖分比较多，保存不当会很容易发生变质的情况，一般葡萄干的保质期有12~18个月左右，就算是直接冷冻保存，葡萄干也最多能存放半年的时候，所以放了半年的葡萄干不能再吃了。那葡萄干粘了还能吃吗？快里让我们一起了解一下吧！
葡萄干粘了还能吃吗？
如果葡萄干出现了粘手的情况，不一定是坏了，可能是受温度、季节等环境因素影响，含有的水分和糖分析出表面所以导致粘粘的，尤其是选用了含糖量较高的葡萄，晒干后水分蒸发了，糖分浓度过高，进而析出附着在表皮上，导致葡萄干出现了粘手的现象。
还有可能是葡萄干受潮出现了变质的情况，如果还伴有霉变、腐烂等情况建议不要再食用了，变质后的葡萄干食用后可能会对人体健康产生不利影响。
葡萄干能放多长时间？
葡萄干是由新鲜葡萄晒干而成，晒干后的葡萄干含有水分较少，所以保存时间相对比较长，但具体能存放多长时间要根据保存方式而定，一般密封环境越好，葡萄干能存放的时间也就越久。
而有包装的葡萄干能保存18个月左右，而散装的葡萄干因为频繁接触空气、水分等，所以相对会容易滋生细菌，一般只能存放3~6个月。
葡萄干怎么保存时间长？
1、密封干燥保存
葡萄干长时间和空气接触会容易吸收发生变质，所以最好是密封隔绝空气，进而延长葡萄干的保质期，可以将葡萄干放到塑料袋中，然后再将塑料袋的口子扎紧，再放到干燥通风的地方即可。
2、冷藏保存
还可以将葡萄干放到冰箱中防止变质，但是放进冰箱之前也要先将葡萄干放到塑料袋中装好，一般这样可以保存一个月左右。
3、冷冻保存
葡萄干还可以冷冻保存，这样保存的葡萄干能放半年之久，但是冷冻保存也会影响葡萄干的营养和口感，所以如果不是冷冻保存，不建议选择冷冻保存。
葡萄干大的好还是小的好？
葡萄干有个头大的，也有个头小的，很多人都爱购买个头更大的，从口感上来看，大葡萄干可能要更好吃，但是在营养价值上，大葡萄干和小葡萄干差别并不大。
并且葡萄干的好坏和大小并没有直接的关系，因为影响葡萄干的大小的因素有很多，比如品种、水分含量等等，不一定葡萄干大的就代表品种好，葡萄中的水分蒸发程度也会影响葡萄干的大小，所以
总结：正常情况下，葡萄干是干燥的，用手捏一把再放开也不会出现粘手的情况，但变质后的葡萄干会吸水受潮，进而出现粘手的情况。
