众所周知，在我们身边新鲜的水果吃不完，可以将其做成果干，能够保留很长的时间，这种做法常用于葡萄，而葡萄干也就能一年四季食用，而且作为糕点的添加材料，其味道香甜柔软，非常好吃。那葡萄干可以放冰箱保存吗？快来让我们一起了解一下吧！
葡萄干可以放冰箱保存吗？
葡萄干是一种不耐高温以及高湿环境的食物，适宜在低温条件下进行保存，所以生活中可以将葡萄干放进冰箱保存，一般可以保存6-12个月左右，储存的时间比较长，并且还可以保留其鲜味。
葡萄干糖分较高，夏天温度过高的情况下，一旦湿度稍微大些，葡萄干很容易发生糖软现象，之后很快会滋生大量的细菌等微生物，导致葡萄干发酵、发霉、腐坏、变质，建议将葡萄干用密封的罐子或袋子装好，放在7-10℃的冰箱冷藏室内，可保存葡萄干在原有品质和风味下18个月左右不变质。
如何储存散装葡萄干？
用保鲜袋密封保存，只要可以隔绝空气的包装都是可以的，密封性越好，保持时间也会长一些。温度不要高过26℃，如果把葡萄干放在一个高于26℃的环境中保存的话，由于储存的温度过高，所以在经过一段时间后，葡萄干中特别容易生出一些蛀虫来。
葡萄干保质期一般是几年？
独立包装的葡萄干保质期约为12-18个月左右。
葡萄干是经过脱水工艺处理过的干果食品，其中含有的水分越少，密封存储环境越好，其保存的时间就越长久，一般将有包装的葡萄干放到阴凉、密封处可保存18个月左右，而散装的葡萄干，由于接触到空气、水分等，容易受潮、滋生细菌，保质期大概在3-6个月左右，建议平时买散装葡萄干后将其放入有密封条的袋子或可拧紧的瓶罐里装好保存，可相对延长其存储时间。
葡萄干怎样算是坏了？
没有外包装表示的葡萄干可以根据以下几点来判断是否坏了：
1、好的葡萄干质地干燥，放在手里呈散开状，而坏的葡萄干是发粘、腐烂的，握着相互黏连。
2、优质的葡萄干不黏手，而坏了的葡萄干会粘手，表面还可见糖融化的现象。
3、好的葡萄干味道甘甜，不带有异味，而坏的葡萄干会带有苦味，散发霉味或发酵味、腐烂味等。
注意：将葡萄干放进冰箱保存时，要将其密封好，避免与冰箱中的其他食物发生串味。
