干桂圆，性干味甘，其中含有方法的硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分，具有一定益脾、补气、补血、安神定志、养血安胎等功效，适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等，具体的功效介绍如下！
桂圆干有什么营养？
1、增强记忆力
干桂圆中的硫胺素、核黄素，这些物质成分可以帮助增强人体脑部血液的循环，可以起到增强记忆，消除疲劳等功效，具有一定增强记忆力的作用。
2、益气补血
干桂圆中的葡萄糖、果糖、蛋白质以及钙、铁等成分物质，这些营养物质可以促进人体的血红蛋白的再生，起到很好的补血效果，对于贫血患者来说，生活中多吃一些干桂圆，具有一定益气补血的作用。
3、美容养颜
干桂圆干中还含有天然的胶原蛋白、维生素E，这些物质具有很好的抗衰来作用，可以使人体的肌肤变的细嫩美白，具有一定美容养颜的作用，深受广大女性的喜爱和欢迎。
4、提高免疫力
干桂圆的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖分、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以帮助提高人体抵御细菌以及微生物的能力，减少疾病的侵害，具有一定提高免疫力的作用。
桂圆干怎么吃？
1、做成粥
做法：首先将食材用清水洗一遍，放入瓦煲加入清水约5碗，大火烧开转小火30分钟关火放入冰糖盖焖不会烫就可以吃了。
2、做汤喝
做法：首先把所需的材料准备好，红豆用清水洗净，浸泡2小时备用，桂圆去壳留肉备用，泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸，加入桂圆干，再次沸腾后，转文火煲60分钟。
3、泡水喝
做法：把所有材料准备好，红枣洗干净，去核，桂圆肉、枸杞用温水泡一下，洗干净，把所有材料放入锅中，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开转中小火煮30分钟就可以了。
吃桂圆干注意什么？
1、掌握好量
桂圆干是一种性情偏温的食物，所以是比较容易引起上火的食物，但是只要你服用的数量适中就不会上火，所以在吃桂圆干的时候要掌握在吃5到6颗左右就不会产生上火的现象。
2、搭配好食材
吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至出鼻血的人，可以将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现，有眼屎增多的人，还可加入枸杞子、白菊花一起煮食，养肝明目。
总结：桂圆干就是用新鲜桂圆晒干加工制成的，既可以当成小零食来吃，也可以入菜食用，味道比桂圆更甜，营养价值也很高。
