关于释迦果，众所周知一般成熟的释迦果建议放在冰箱冷藏保存，因为冰箱的低温可以有效抑制释迦果的生物活性以及细菌微生物的生长繁殖，有助于保持其鲜度和延长保存时间。那释迦果果肉发红还能吃吗？具体知识介绍如下！
释迦果果肉发红还能吃吗？
释迦果要是除了红色，还伴有异味、软烂等情况时，则说明已经基本变质，不建议再继续食用，以免引起食物中毒的现行发生。
其次释迦果的红色一般是从果肉中间开始变化的，要是中间还是呈白色，而周围在变红的话，则很有可能是因为变质。
释迦果怎么判断坏没坏？
1、外观
未熟的释迦果正常为青色硬皮，无开裂，在成熟后则会带有黄色或者黑色的斑点，按压软弹，顶部也有可能会有开裂现象，但要是在变质后，颜色则会出现整片发黑、或者发霉的情况，按压的话软烂发黏，比较恶心。
2、味道
正常的释迦果气味清香，吃起来十分清甜或者略带酸味，但在变质后，则会出现酸臭味、霉味、腐臭味、哈喇味等令人产生厌恶感的味道。
吃坏了的释迦果怎么办？
释迦果在坏了后，不仅会失去原有的营养价值和使用价值，还会产生多种对人体健康有害的物质，人体食用后可能会出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等症。
严重的话甚至可在呼吸、循环、神经等系统出现症状，比如呼吸困难、心慌、心悸等，以及一些致癌、致畸、致突变的潜性危害，所以吃了坏的释迦果有出现不适时，建议及时就医进行治疗，以免延误病情。
释迦果怎么保存？
1、未成熟的释迦果
释迦果带有厚厚的外皮，可以有效隔绝外界的细菌微生物，所以直接放在避光、干燥、阴凉处即可保存较长时间。
2、成熟的释迦果
由于释迦果在变熟后，其顶端会有开裂现象，所以建议放在冰箱保存，因为低温可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间。
注意：释迦果保存的时间最好不要超过两天，以免冻坏了影响口感，还会变质，最好的建议是熟了的释迦果尽快吃完。
