酸梅汤，主要原料是乌梅、山楂、陈皮、桔梗，经过熬制，汤中会富含多种果酸，虽然果酸能够促进唾液腺与胃液腺的分泌，起到生津止渴促进消化的作用，但大量摄入果酸，会刺激胃酸过量分泌，反酸、胀气会随之而来，很容易导致胃溃疡形成。相关知识介绍如下！
喝酸梅汤过量会怎么样？
1、加重肠胃负担
酸梅汤主要是由乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等食材制成的，属于一种偏寒凉的饮品，过量饮用容易加重人体寒气，诱发肠胃不适，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
2、加重胃酸症状
对于体内胃酸加重的人群来说，最好是不要喝酸梅汤最好，酸梅汤中含有大量的酸性物质，过量饮用容易加重人体胃酸症状，从而可能会诱发一系列肠胃疾病，常见的胃溃疡、慢性胃炎等。
3、导致痛经
酸梅汤属于一种凉性的汤品，对于经期女性来说，是不易吃寒凉食物的，否则很容易加重其子宫负担，导致痛经或者月经不调，对于经期女性来说是很不利的。
4、诱发或加重糖尿病
虽说酸梅汤口感偏酸，但制作过程中也会加适量的冰糖，有时候甚至会加蜂蜜，对于自身血糖比较高的人群来说，喝酸梅汤可能会导致血糖身高，从而可能会诱发或者加重其糖尿病，对其健康造成威胁，所以血糖不稳定的糖尿病人，最好是不要喝酸梅汤。
哪些人不能喝酸梅汤？
1、胃酸过多者
酸梅汤的味道酸酸甜甜，饮用能够刺激唾液、胃液等消化液的分泌，因此对于一些本身胃酸分泌过多以及患有胃炎、胃溃疡的人群来说，饮用后出现胃痛、胃酸等肠胃不适的症状。
2、血糖高者
酸梅汤虽然口感苷酸，但其中是含有一定糖分的，对于血糖偏高的人群来说，饮用酸梅汤不利于其血糖控制，从而容易诱发或者加重其病情。
3、感染风寒者
酸梅汤具有一定收敛的作用，感染风寒者饮用不仅会在一定程度上妨碍体内寒气的消散，还会影响到发汗药物的作用，不利于其健康的恢复，因此感染风寒者不宜喝酸梅汤。
酸梅汤有哪些功效？
1、酸梅中含有维生素B2等多种维生素。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
2、酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
3、酸梅中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
4、酸梅中的枸缘酸可以抑制乳酸。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
5、酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
总结：酸梅汤即使存放于冰箱中也只能达到7天左右，如果储存不当就会变质，饮用会出现急性食物中毒。
