虾的营养丰富，口感好，营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，大人小孩都爱吃。那吃虾皮含钙高吗？虾仁为什么比虾还便宜呢？下面就和一起了解下吧！
虾皮含钙高吗
虾皮中含有的钙含量是很高的，被称为“钙的仓库”，每100克虾皮中钙的含量就为991毫克，虾皮主要是毛毛虾的外壳，其他食品中含有的钙含量无法与虾皮相比。但虾皮不适合天天吃很多，含有的盐和胆固醇都比较高。
虽然虾皮的钙含量特别高，但是虾皮不是良好的补钙食物。补钙，不但要看食物中的含钙量是多少，更关键的是要看钙吸收率的高低。奶类、豆制品、绿叶蔬菜等不仅含钙量高，吸收率也好。
虾仁为什么比虾便宜
可能是虾仁的原材料多使用不新鲜的虾或者是死虾，成本比较低。也可能是商家为了延长虾的保质期，会去除虾的虾头，外壳等进行冷冻保鲜，虾仁在冷冻的过程中含冰量较多，所以在称的时候比较重。
虾含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙，镁等微量元素，适量食用有利于健康。
在购买虾仁时，建议先看虾仁的保质日期是否合格，虾仁是否饱满，有光泽等。不建议经常食用速冻食品，速冻食品的营养和口感都没有新鲜的好。
大头虾头部的黄能吃吗
大头虾头部的黄能吃，但是建议少吃或者不吃。虾的主要脏器都集中在头部，包括肝脏，重金属含量会比较高，而且虾头中的排泄物和分泌物也会比较容易污染虾黄，食用可能对人体健康有害。
大头虾的虾黄与肝脏是挨在一起的，不仅可能有比较多的寄生虫，还可能含有较多的重金属，食用对人体是很不利的。
大头虾又叫淡水龙虾，主要分布在我国浙江、江苏、上海郊区、安徽、湖南、江西、山东、河南等地区。
