当归，一种中药材。其味甘、性温，归肝、心、脾经，主要有补气、养血的效果。可用于治疗气血两虚引起的心悸、心慌、失眠多梦、唇舌色淡、面色萎黄、气短等症状。当归食用方法有很多，除了直接入药之外，我国民间还有许多其他的用法，同样能够发挥他的功效，例如泡酒、入菜等。那当归阿胶可以一起炖吗？快一起来了解一下吧！
当归阿胶可以一起炖吗？
当归是伞形目伞形科植物，性温，味甘、辛，入肝、心、脾三经，其成分主要是丁基苯酞、当归多糖、阿魏酸以及挥发油成分。而阿胶是动物驴的皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块，性平，味甘，入肺、肝、肾三经，其成分由骨胶原组成，水解后可得到多种氨基酸。
当归阿胶两种食材在性味、成分上并不冲突，也不含有毒有害成分，是可以一起吃的。
当归阿胶一起吃有哪些好处？
1、补血活血
当归和阿胶都是上好的补血药材，对于血虚诸证导致的血虚萎黄、眩晕心悸现象，食用补血的当归阿胶能有不错的补血作用，除此外，当归还有很好的活血作用，对于气血运行不畅有良好的助推作用。
2、调经止痛
当归是一味妇科常用药，也是很好的调经止痛药，对于因经脉不调出现的女性月经病月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛，外伤风湿痹痛、跌扑损伤等都能有不错的调经止痛效果，而阿胶虽然无明显止痛功效，但是其粘稠的质地反而有不错的止血效果。
3、滋阴润肺
阿胶入肺经，其滋润的药材质地对肺部具有良好的滋阴润肺的功效，对于肺部肺阴不足产生的阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠、阴虚风动、手足痉挛等症状，适当的食用些阿胶对肺部不适会有一定的改善和帮助。
4、保护血管
当归中的丁基苯酞成分可增加中脑动脉闭塞术后的软脑膜微动脉管径和血流速度，从而改善软脑膜微循环，而阿胶中的有效成分可以降低血管中的血液粘稠度，帮助促进血液循环，两者一起吃对血管能起到一定的保护作用，同时预防的降低心脑血管疾病的风险。
当归阿胶怎么吃？
1、取阿胶10克左右，捣碎，研成粉末备用。
2、取当归10克左右，放入砂锅中。
3、加入适量清水煎煮30分钟左右。
4、滤渣倒出药汁。
5、加入阿胶冲泡，搅拌均匀即可。
6、一天服用1-2次。
吃当归有哪些作用？
1、补气养血
当归有补气养血的作用。因为当归能促进血红蛋白及红血球细胞的生成，可起到补血养血的作用。此外，当归还可使心肌收缩率明显受到抑制，可预防心脑血管疾病。同时，还能够有效治疗一些身体倦怠、气虚、血虚及气衰等病证，特别对于一些月经过多、产后、术后等人群，有特别好的疗效。
2、提高免疫力
当归有提高免疫力的作用。因为当归中含有丰富的多糖及阿微酸，能促进吞噬细胞的吞噬，增强免疫细胞的功能。同时，当归还可有效促进淋巴细胞的转化，提高人体免疫力及抗病能力。此外，平时适当食用一些当归，还能补益精血，让人体的津液充足，使肠燥便秘的症状随之减轻。
3、预防癌症
当归有预防癌症的作用。因为当归最重要的就是预防癌症，尤其对妇科肿瘤具有很好的防治效果，可改善气血停滞、瘀血凝聚等症状。此外，中医认为，当归使用后具有益气固表的作用。对于平时生活中出现的盗汗、浮肿等情况，都可适当用当归，可让身体快速恢复健康。
总结：当归其成分主要是丁基苯酞、当归多糖、阿魏酸以及挥发油成分。阿胶成分由骨胶原组成，水解后可得到多种氨基酸。两种食材在性味、成分上并不冲突，也不含有毒有害成分，是可以一起吃的。
