葡萄干泡醋，一种很特别的食用方式。葡萄干泡醋当中含有丰富的果酸以及醋酸，食用后能促进胃酸分泌，这样能增进食欲，同时这些酸性物质以及葡萄干当中的纤维素成分还能加强肠胃的消化功能，那什么时候吃醋泡葡萄干好？快来让我们一起了解一下吧！
什么时候吃醋泡葡萄干好？
其实醋泡葡萄干并没有特殊的食用时间规定，任何时间都可适量食用，但由于醋泡葡萄干中含有一定量的酸性物质空腹吃会对胃黏膜造成刺激，从而可能会加重人体的胃肠道负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，一般建议最好是在饭后吃。
饭后食用醋泡葡萄干，其中的维生素、纤维素以及有机酸成分，可以帮助食物在人体中的吸收和消化，并且加快毒素以及废物排出体外，对人体的健康具有一定好处。
吃醋泡葡萄干注意什么？
没有疾病的老年人都可以每天吃点。但要注意葡萄干糖分含量高，糖尿病人不宜食用，没有糖尿病的老人也要限量使用。一般每天吃一次，每次吃一小碟（50粒左右）比较合适。
由于葡萄干含有的卡路里稍高，虽然它有益健康又美味可口，但还是不要吃太多。患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。因为葡萄干的大量的糖分会对上面人群的身体形成影响。另外服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
醋泡葡萄干有哪些功效？
1、改善血液疾病
醋泡葡萄干，其中含有的铁可以补血，维生素C可以增强血管韧性，其中的黄酮类物质还能够“清洗”血液，从而能够起到补血、强化血管和控制三高的作用。
2、保护肝脏
醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、维生素C、氨基酸和多种抗氧化物质。酸味入肝、养肝，可以增强肝脏功能，解油腻促进食欲，同时维生素C也能够保护肝脏，修复肝脏细胞。而葡萄干中的糖是肝脏的营养品，可增加肝糖原，提高肝脏的解毒能力，保护肝脏细胞。
3、明目
醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡过的葡萄干可以使葡萄干中的维生素快速被人体吸收，起到明目的作用，对于人们视力低下有很好保健功效。
吃醋泡葡萄干有什么危害？
一般来说醋泡葡萄干没有什么危害，反而有很多的功效与作用，因此食用醋泡葡萄干减肥是一种比较好的方式，但是要注意最好不要空腹食用，糖尿病人不宜食用。
葡萄干在制作过程中必须经过晾晒过程，因此又含有了许多葡萄所不具备的成分，如能抑制人体老化的抗酸化和降血压、防癌的物质多酚。而且，多酚大多存在于葡萄皮中，而吃葡萄干就可以连皮一起吃下。如果再用疏通血液、降压降脂的食醋泡食，保健效果会更好。
总结：醋泡葡萄干是网上盛传的一种减肥方式，不过这种方式也并不是所有人都食用，并且一定要注意食用的方法。
