百合，众所周知其营养成分包含淀粉，脂肪，胡萝卜素，维生素C，蛋白质以及钙，钾，磷，铁等矿物质。银耳中则含有碳水化合物，脂肪，蛋白质，胡萝卜素，粗纤维，维生素A，维生素E，银耳多糖，钙，铁，镁，钾，磷，硒等矿物质，这二者营养成分不相冲突，一起食用能更好的给身体补充所需的营养元素。相关知识介绍如下！
银耳和百合能一起煮吗？
银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素A、银耳多糖以及铁、镁、钙、钾、磷、硒等营养物质；百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等营养物质，这两种食物不仅成分不相克，而且一起食用还是很好的滋补品！
银耳和百合一起吃有哪些好处？
1、美容养颜
银耳中含有天然胶质有一定的美容作用，长期吃银耳和百合可以滋润皮肤，减少脸上的黄褐斑及雀斑，这两种食物中含有的铁元素，也具有补血养颜的作用。
2、补中益气
银耳和百合的药用价值也是非常高的，而且银耳性平、味甘，这两种食物本身就具有补气的作用，一起食用的效果更好。
3、滋阴润肺
银耳和百合都是入心、肺经的，而且银耳含有的天然胶质有一定的滋阴作用，百合具有润肺止咳的作用，所以这两种食物一起吃有滋阴润肺的作用。
4、润肠通便
百合和银耳中都含有膳食纤维，能促进肠道的蠕动，使粪便快速排出，而且银耳在烹饪过程中会吸收很多水分，吸水后体积会增大几倍，也有调节肠胃的作用。
5、缓解秋燥
银耳和百合都是吸水能力比较强的食物，适合秋天皮肤干燥、鼻咽干燥、干咳少痰的人群食用，能有效地缓解秋燥。
6、防癌抗癌
银耳中的银耳多糖可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏，含有的硒元素也可以增强机体的抗肿瘤能力，而且银耳和百合本身的营养成分就非常丰富，可以增强人体免疫力，对癌症也有一定的防御作用。
吃百合银耳要注意什么？
1、百合性微寒，风寒感冒食用后容易加重咳嗽症状，便溏泄泻者食用容易加重泄泻症状，所以这两类人群是不适宜吃百合银耳的。
2、百合中淀粉含量比较高，食用过多容易增加体内的淀粉含量，腹胀的症状出现。再者百合不宜跟淀粉含量高的食物同食，这样容易造成产气，腹胀的现象出现。
3、百合银耳不适宜糖尿病人群食用，因为这两者炖煮的时候一般是加糖食用的，糖尿病患者不适合食用糖分高的食物。
总结：银耳和百合都是女性朋友特别喜欢的滋补品，不仅做法简单，而且食用价值也特别高，适量吃效果很不错！
