老鸭汤，中医里的滋补保养佳品，深谙养生之道的南方人都喜欢在秋冬喝鸭子煲的粥或汤，有益健康，延缓衰老。大多的畜禽都是幼小的鲜嫩，但是鸭却正好相反，老鸭肉比幼小的味道鲜美，民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。那鸭肉是发物吗？具体如下！
鸭肉是发物吗？
发物是指富有营养或有刺激性特别诱发某些疾病或是加重已发疾病的食物，鸭肉中含有丰富的营养物质，蛋白质比畜肉高得多，鸭肉中的脂肪和碳水化合物也适中，而且鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素A、钙、磷、钾等营养成分，能为人体补充丰富的营养，鸭肉不属于发物。
鸭肉适合哪些人吃？
1、鸭子一般人群均可食用。孕妇也可食用，但孕早期尽量少食用，毕竟鸭子性凉。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。
2、适用于体内有热、上火的人食用。
3、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
4、同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
5、还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
6、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。
7、感冒患者不宜食用。
吃鸭肉有哪些作用？
1、滋补身体
鸭肉中含有丰富的营养物质，如上文提到的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质元素等等，适量食用鸭肉既可以滋补身体，还能养胃健脾，有助于增强人体健康素质。
2、滋阴补虚
鸭肉性寒，味甘，归脾、胃、肺、肾经，有补阴益血、清虚劳之热、养胃生津等功效，用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥，血虚或阴虚阳亢，头晕头痛，水肿，小便不利等症。
3、去燥降脂
鸭肉中的脂肪是最健康的，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，人食用后易于消化，而且鸭肉的脂肪和其他动物的脂肪不同，其脂肪酸的比例接近理想值，有降低胆固醇的功效，所以吃鸭肉还有去燥降脂的作用。
总结：鸭肉所含的营养物质非常丰富，适量的吃一些可以很好的给身体补充营养，有益身体健康，但不属于发物，因此适量吃好处很多！
