羊角蜜，甜瓜的一种，其性凉，味甘，入胃、心经，有清暑热、解烦渴、利小便的功效，而且其中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处。那羊角蜜切开全是水可以吃吗？具体知识介绍如下！
羊角蜜切开全是水可以吃吗？
正常情况下新鲜的羊角蜜切开之后其果肉和果籽是十分有型的，而且果肉和果籽之间会有明显的分界线，并不会出现全是水的情况。
因为羊角蜜的腐烂过程并不是从外到内开始坏，而是从内部开始坏，所以如果羊角蜜切开里面全是水的话，那么证明这个羊角蜜已经很有可能被微生物感染而变质了，此时就不建议再继续食用了。
羊角蜜是嫩点好吃还是老点好吃？
如果想吃羊角蜜的话，尽量选择那种较为嫩一点的，因为这种嫩一点的羊角蜜不仅味道甜，且口感更加的脆嫩多汁。老一点的羊角蜜的话，吃起来可能水分就会没有那么的足。
在挑选羊角蜜的时候尽量选那种颜色呈灰白色，且瓜蒂新鲜，并且带有香甜气味的羊角蜜，还有就是尽量挑选那种体型匀称的，这种羊角蜜说明成熟度较好，且较嫩，吃起来口感较好。
羊角蜜怎么挑好的？
1、看瓜蒂
新鲜的羊角蜜采摘没有多长时间，非常新鲜，口感也是比较好的，而且瓜蒂这个地方是绿色比较新鲜的，如果瓜蒂这个部位颜色看着发黑，甚至干瘪，说明采摘很长时间了，里面的水分已经大量流失，口感没有那么甜。
2、看外形
羊角蜜像是一个羊角的样子，一头尖，一头细，比较匀称，如果遇到肚子中间比较大的，说明里面的籽非常多，果肉没有那么好吃。
3、看颜色
成熟的羊角蜜外观的颜色发灰或者是发白，而且表面比较有光泽度，如果没有成熟，外表的颜色比较深。
4、看肚脐眼
肚脐眼也就是羊角蜜的底部，这个部位比较小的，口感相对来说是比较甜的，如果羊角蜜的肚脐比较大，一般不大甜。
5、闻味道
无论哪一种水果自然成熟之后，都可以闻到它香甜的味道，羊角蜜也不例外，成熟品质好的羊角蜜，闻起来有一种香甜的果香味，如果没有任何味道的说明没有成熟，口感也不香甜。
总结：羊角蜜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、烟酸、钙、磷、铁等多种营养元素，营养丰富，但如果在食用羊角蜜的时候出现了中间变水的情况，建议不要食用会比较好。
