香瓜，一种口感还不错的水果。香瓜未成熟之前含有较多的植物碱和苦味素，对口腔黏膜有刺激作用，在少量食用时会给人一种苦涩感，在食用较多时就会出现口舌发麻的现象。所以一般没熟的香瓜就不要食用。相关知识介绍如下！
香瓜涩口还能吃吗？
成熟的香瓜味道香甜，涩口的香瓜一般是还未成熟的，未成熟的香瓜不仅食用口感不好，还含有鞣酸、生物碱，食用后会增加肠胃的消化负担，可以放置一段时间，等香瓜变成熟后食用。
香瓜没熟怎么办？
香瓜没熟，但还没切开的，和熟的其他水果放在一起用塑料袋密封，2-3天后取出。有条件的话直接塑料袋内注入气体乙烯，放进去香瓜密封2-3天。2-3天后如果还不熟你就不要吃了，这就是生得太厉害了。
如果已经切开了，用香瓜做菜或炖汤喝，也是不错的选择。
怎么看香瓜熟没熟？
1、闻味道
在选择香瓜的时候，可以闻一闻，因为熟透的香瓜不管闻那个部位都会有一股淡淡的香味传出。
2、看花朵
熟透的香瓜在开花的那个部位会软软的，当不是坏掉的软，而是有硬度的软。
3、掂重量
熟透的香瓜往往会比较轻，而没有熟的香瓜拿在手里会很重，只要试一次就知道了
4、观外皮
如果香瓜的表皮是光滑的看起来有光泽的则比较新鲜，用前面的办法就知道熟没，但是如果表皮皱皱的则肯定放时间久了，就没味道了。
5、看瓜蔓
如果是从地里直接摘的话，除了以上的方法外还可以看瓜蔓，如果瓜蔓弯弯的就好了，如果是直的则说明香瓜还在长。
总结：香瓜一般要在成熟以后吃，且香瓜买回来之后要清洗干净在食用。
