扇贝和什么一起吃营养比较好(扇贝和什么不能一起吃)

2023-11-01 00:00:00 生活常识 投稿:修夏

扇贝和什么一起吃好 扇贝怎么做好吃

扇贝,一种很常见的海鲜食品,很多人都喜欢吃扇贝。不仅仅因为扇贝是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于鲜扇贝的做法大全,你知道多少呢?接下来就让我们来一起了解一下吧!

扇贝和什么一起吃好?

1、芦笋

材料:扇贝、春笋、芦笋、调味料各适量

做法:扇贝用盐、胡椒粉、酒、生粉腌好,备用。锅内烧热,放香油,倒入葱丝爆香,再到入腌好的扇贝;扇贝变色后,放入春笋、芦笋。倒入1勺酱油和1勺李锦记耗油、1勺酒、鸡精、一点点的水,炒拌均匀。翻炒收汁出锅即可。

2、木耳

材料:扇贝、大蒜、木耳、菜心、盐、白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉各适量

做法:锅中加水,放少许盐和油,将菜心放入焯熟取出,将木耳过水焯一下备用。锅中倒入凉水烧开后,加入料酒,将扇贝放入煮熟取出,将盐、糖、胡椒粉、味精、酱油、料酒、水淀粉调成成汁,坐锅点火倒油,下蒜片煸香。加入木耳、扇贝,淋入调好的汁,大火翻炒,淋少许香油,出锅装盘,菜心围边即可。

3、银杏

材料:鲜贝,银杏,青椒,红椒,葱头各适量

做法:鲜贝用盐、淀粉上浆,银杏用油养熟,辣椒切成菱形片。然后将鲜贝在油锅中滑熟,与银杏、辣椒一起炒制成熟,装入扇贝壳中即可。

扇贝怎么做好吃?

1、蒸

蒜蓉粉丝蒸扇贝是经典的粤菜之一,色泽透亮,口味鲜甜。

豉汁蒸扇贝比蒜蓉粉丝蒸扇贝味道稍重,但具有开胃助消化的特点。

扇贝蒸蛋羹、豆腐蒸扇贝能补充蛋白质,适合儿童、青少年、老年人食用。节瓜瑶柱脯做法为将节瓜切成圆柱形,挖去中间的芯,做成环状,将泡软的干贝塞入,蒸熟,调味勾芡即可。

干贝发菜做法同前面的“发菜蚝豉”, 同样寓意"发财”,因此经常在喜宴上见到。

2、煲汤

常用干贝,如节瓜瑶柱煲瘦肉、冬瓜干贝炖田鸡、瑶柱冬瓜煲鸭汤等,具有健脾利湿的作用,尤其适合春夏饮用。

扇贝怎么清理?

清洗扇贝想要更干净的话一定先要用水把它浸泡一下,通过浸泡可以把扇贝的壳子和扇贝肉内的脏东西彻底的清除掉,这样才能达到最好的口感,并且不会流失任何的营养成分。

总结:扇贝又名海扇,是常吃的海鲜之一,具有鲜美的风味和爽口口感,受到了更多人的喜爱,且食用的方式也非常的多样!大家可以根据自己的喜好选择适合自己的食用方式。

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