1.莲藕是需要去皮的,因为莲藕的皮带有部分淤泥里面的寄生虫和细菌,削皮了之后再进行清洗才能保证使用时的安全。
2.莲藕在去皮之后可以增加食欲,也可以让它的口感更佳的脆爽,不过在削皮之后要立刻吃完,不然就可能会氧化而发黑。
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