辣木籽被称为神奇的植物钻石，辣木籽是一种热带作物的果实，也是一种温热性的食物，经常适当食用能有效的起到美容养颜的功效，同时还能补充人体所需的氨基酸和蛋白质。很多友友想了解辣木籽为什么先苦后甜？看看下面文章有关这方面知识的介绍吧！
1、辣木籽为什么先苦后甜
先苦后甜，每个人吃的时都差不多的，吃印度进口的昌弘辣木籽也是这样，嚼着吃，是苦的，一种说不出的苦味，但是喝水之后就是甜的，很甜，吞口水都是甜味，吃辣木籽能吃出五种味道，根据每个人的体质来反应的，空腹吃就可以了。
2、辣木籽怎么选购
1、第一个是要看产地： 如果不标明产地，一般先提一个大问号。一般非洲冈比亚辣木籽是比较可靠的品种。口感很好，籽大饱满，但遗憾的是，这是叶用型品种，籽的产量很低，即便有籽，一般也是舍不得拿来吃掉，而是用来做种子卖，价格那就不用说了。
2、第二个是要看外形： 国内气候不适合的地方结出来的少量籽，因为没有完全走完植物的一个生长周期，看起来籽发白、发灰，不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，营养成份大打折扣。特别是外壳上有斑点的，一般出自雨量过多的地方在生长过程中就产生了病变。还有的不均匀，说明没有分过级。颜色上深黑而发亮，饱满而大粒是比较好的。
3、第三个是不能有变质的： 辣木籽营养成份丰富，这个你已经知道了。因为营养成份丰富，所以人喜欢，虫子也喜欢，虫子咬几口，问题还不太大，至少说明农药残留不太高。但霉烂变质则不可食用。
4、第四个是要品尝： 辣木籽的味道因人而异，同一颗籽，不同体质的人会吃出不同的味道来，这也是辣木籽的神奇处之一。因此，要通过品尝辨别品质就很不容易了。入口的感觉会因为你的身体状况可能出现苦、酸、涩、腥、甜等味，这都是正常的，但不会出现极苦极涩极酸极腥的现象，但这还不能成为鉴别辣木籽的主要标准。现在比较正宗的有冈比亚辣木籽，嚼完咽下以后，刚才出现的那些苦涩等味很快不见了，嘴里喝水完全是甜的，这个时候，无论你吃什么，都是甜的，这是比较好的籽。基本可以放心买了。
3、辣木籽与什么相克
辣木籽是一种药用价值很高的食物，通常来说在平时不宜与一些含钙量很高的食物同吃，这样会影响人体的消化吸收，也会容易产生结石的症状，同时也不宜与一些生冷的食物一起吃，这样会引起消化不良的现象，对人体健康不利。
辣木籽是一种食疗价值很高的食物，其营养价值很高，但在平时中不可让其与含钙量较高的食物一起吃，由于辣木籽中含有丰富的草酸物质，若是与这些食物同吃的话会容易形成对人体有害的物质，这样会不利于健康。
辣木籽是一种热带作物的果实，也是属于温热性的，在食用的时候最好不能与一些生冷的食物一起吃，由于辣木籽中含有极其丰富的不饱和脂肪酸类的物质，同吃的话会容易出现消化不良的现象，这样会影响人体的健康。
辣木籽是一种温热性的食物，经常适当食用能有效的起到美容养颜的功效，同时还能补充人体所需的氨基酸和蛋白质，但不可与一些凉性的食物一起吃，否则会容易造成身体的紊乱，也会一定的刺激肠胃。
