芦笋放了一个月还能吃吗(芦笋放了一周还能吃吗)

2023-10-17 00:00:00 生活常识 投稿:可凡儿

芦笋放久了还能吃吗 易滋生细菌而腐坏变质,及时食用

关于芦笋,众所周知芦笋中含有较高的水分和营养物质,如果置于常温下保存的话很容易发生变质的情况,因此建议可以将芦笋用保鲜膜或保鲜袋包好,然后置于冰箱的冷藏室中保存,这样可以使芦笋保持较长的时间。那芦笋放久了还能吃吗?具体知识介绍如下!

芦笋放久了还能吃吗?

新鲜芦笋放久了不能吃,保存得当的芦笋放久了可以吃。

芦笋是植物石刁柏的幼苗,肉质鲜嫩,营养丰富,其中含有大量的水分以及碳水化合物,容易滋生细菌而腐坏变质,一般保存时间并不长,如果芦笋保存得比较好,没有出现腐坏、变质等情况的话,那么即使放的时间比较久也是可以继续食用的;但是如果芦笋已经变质,那么就不能再食用了,因为其中已经滋生的大量的有害细菌,食用后会引起身体不适。

芦笋可以放多久?

芦笋的保存时间与其保存方式有很大的关系,如果将芦笋直接置于常温下保存的话,一般只能保存2-3天左右;如果是将其置于冰箱冷藏,则保存时间就会长一些,一般可以保存5-7天;若是将其置于冰箱冷冻,那么芦笋的保存时间会更长,保存得好的话,甚至可以长达1月左右。但是芦笋保存时间越久,其中的水分以及营养成分流失得就越多,口感也会更差,所以建议买回来的芦笋最好尽早食用。

芦笋不新鲜还能不能吃?

一般来说芦笋之所以会不新鲜,多半是因为芦笋放的时间比较久、里面的水分大量流失掉了,但是并没有坏掉,食用之后对人体健康没有威胁,是可以继续食用的,因此芦笋不新鲜时,只要它没有发生变质腐烂,通常情况下是可以食用的。

削皮的芦笋怎么保存?

1、晒干

削完皮的芦笋往往比较稚嫩,没有外皮的包裹芦笋的老化程度也会加快,因此可以选择将芦笋晒干,使芦笋内的水分完全蒸发掉,这样就能延长芦笋的保存时间。

2、冷藏

可以将削皮后的芦笋用保鲜膜包裹起来,避免接触空气,然后再放入冰箱的保鲜层冷藏起来,但这种保存方式的保存时间并不长久,只能保存三天左右,还是需要尽快食用。

3、真空包装

将削好的芦笋洗净后沥干水分放入密封袋中,再用真空包装机进行真空包装,这样的处理方式能让削好的芦笋保存至少1个月的时间。

4、水煮

可以选择用浓度约为5%的盐水,将削皮后的芦笋烫煮1分钟左右,捞出后置于冷水中,冷却后放入冰箱,这样可以维持三天左右,使芦笋不致于腐坏、老化。

总结:保存得当的芦笋,比如焯水之后冷冻的芦笋可以较长时间保存,并不会过多的影响芦笋中的营养物质。

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