芦笋，众所周知其营养丰富的蔬菜，在芦笋的有效成分中含有丰富的维生素A，维生素A是参与视觉感官的重要组成部分，在缺乏维生素A的情况下，人体对弱光的敏感度会有所下降，严重的情况下甚至可能会患上夜盲症。相关知识介绍如下！
吃芦笋可以保护眼睛吗？
芦笋是维生素A的良好来源，维生素A对健康视力至关重要。由于抗氧化剂的存在，它有助于保护视网膜免受无氧自由基造成的损害。氨基酸谷胱甘肽的存在也有助于降低白内障和夜盲等眼部疾病的风险。
吃芦笋有哪些好处？
1、减肥
因为芦笋是低糖低脂肪的食材，可以促进肠胃的蠕动，加快新陈代谢，有助于身体内的消化，排除身体内的有害物质，这样一来对于减肥来说有着很大的帮助。
2、去火
现在正值秋季，“秋老虎”的闷热感，让人们感觉非常不舒适，很容易会上火，芦笋有助于帮助去火，因为芦笋性味甘寒，有利于帮助人们清热利尿，排出体内的火气，让人们感觉到轻松自在。
3、提升免疫力
工作压力，家庭压力的原因，大部分的身体都或多或少的有一些问题，经常感觉到疲惫不堪，这个时候多吃一些芦笋，可以帮助人们消除疲劳感，提升免疫力，提高身体的代谢机能，让身体越来越健康。
4、解酒
芦笋中的提纯物质能够将酒精的分解速度加快，很快的降低体内的酒精含量，从而达到解酒的效果。出去应酬、聚会避免不了喝酒，这个时候点一盘芦笋，不仅清脆爽口，还能达到解酒效果。
哪些人不适合吃芦笋？
1、过敏患者
芦笋中含有一些易过敏成分，有的易过敏体质的人群食用芦笋之后可能会引起过敏反应，如：瘙痒、红肿、咽喉疼痛、头晕头痛等。
2、痛风患者
芦笋中嘌呤含量比较高，痛风患者应慎食，否则容易导致体内的血尿酸水平升高，从而引发或加重痛风症状。
芦笋多少钱一斤？
芦笋的价格根据市场需求、季节以及品质好坏、甚至售卖地点而变动，在每年芦笋的售卖旺季，芦笋在菜市场的价格多在4-6元一斤不等，如果是超市里面的芦笋，价格可能在7-15元一斤左右，当然，由于地区差异，有的地区芦笋的价格可能会更高或者更低，具体价格还是应当参考当地市场价。
总结：芦笋香嫩可口，不仅营养丰富，而且还是抗癌“明星”，是很多人喜欢吃的一种蔬菜，适量吃对于身体是很好的。
