尿酸高，由于体内的嘌呤代谢出了问题，因此高尿酸人群，在日常生活中需要控制嘌呤的摄入，而肉类食材中的嘌呤含量，大多数都比较高，因此牛肉吃多了是有可能会导致尿酸高的。相关知识介绍如下！
尿酸高的人能吃牛肉吗？
在日常的生活中，一般可以将食物按照嘌呤含量的多少将其分为高嘌呤食物（嘌呤＞150mg），中嘌呤食物（嘌呤25-150mg），低嘌呤食物（嘌呤＜25mg）三种。
对于尿酸偏高的人群来说，平时应该要尽量不吃高嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物，而每100克牛肉的嘌呤含量大约是105毫克，是属于中嘌呤的食物，所以对于尿酸偏高的人群来说平时是可以适当地吃一些牛肉的。
吃牛肉注意什么？
1、吃太多牛肉可能会提高患结肠癌和前列腺癌的机率，一般每个人一天吃75克左右就可以了，不能吃太多，而且，老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重肾脏的负担，影响身体健康。
2、患有感染性疾病、肝病、肾病、患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者的人群最好不要食用牛肉，以免病情加重，影响身体的健康。
3、吃牛肉时最好不要喝白酒。牛肉和白酒都是比较温性的食物，一起食用容易引起身体发热、上火发炎。
4、牛肉和猪肉不宜同时吃。这两种食物的性味不和，一起吃容易使人出现腹痛、腹泻等身体不适的情况。
牛肉有哪些营养价值？
1、蛋白质
牛肉是一种富含蛋白质的肉质，蛋白质是人体所必需的营养物质，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，所以机体所有重要的组成部分都需要蛋白质的参与，而牛肉中蛋白质含量高，就可以很好的补充人体所需的蛋白质。
2、肌氨酸
牛肉中含有的肌氨酸是所有肉类食物中含量最高的，而肌氨酸这种物质对于促进肌肉生长有很大的作用，所以食用牛肉也是一种可以提升自身力量的肉类。
3、微量元素
牛肉中含有丰富的微量元素，含有丰富的钾元素、铁元素以及钙、锌、镁等多种微量元素，而微量元素对于人体的作用是非常大的，能够起到补充微量元素的作用，从而使的身体体质加强等。
4、维生素
牛肉中也是含有大量的维生素的，其中维生素B12和维生素B6，这两种维生素都是能够增强身体机能，提高身体免疫力的。
5、强健筋骨
由于牛肉中含有大量的蛋白质、肌氨酸、肉毒碱等对于肌肉生长有促进作用的物质，能够增强肌肉力量，长期适量食用可以让肌肉生长更佳，同时可以起到很好的强身健体的效果，能够提高自身免疫力，加上牛肉的脂肪低，所以牛肉很适合健身人士食用，并且也很适合需要康复人群食用。
6、补铁补血
因为牛肉中含有丰富的铁元素，铁元素是造血所必需的物质，对于补血有很大的作用，吃牛肉针对缺铁性贫血人群有很大的治疗缓解作用。
总结：建议高尿酸患者要控制牛肉及猪肉、羊肉、海鲜等高嘌呤食物的食用频率和食用量，以免导致尿酸进一步增高，引起高尿酸血症或痛风发作。
