柿子具有清热，润肺，止渴，镇咳，祛痰的功效，也是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之一。因为柿子成熟之后变的非常软，不方便保存，于是聪明的人们就将柿子晒干制作成柿饼，柿饼是柿子压制而成的，下面为您带来详细分享。
1、柿饼和酸奶能一起吃吗
柿饼和酸奶是不能一起吃的，柿饼是柿子压制而成，会使蛋白质、钙质结成凝块，而酸奶的主要成份就是蛋白质和钙质，一起吃会出现消化不良、腹痛、腹泻等情况，建议两者隔一小时后食用，这样才能避免出现不良的反应。
柿饼是柿子压制而成的，它当中大量的鞣酸类成份，很容易使蛋白质凝固，而且还会使钙质结成凝块，而酸奶的主要成份就是蛋白质和钙质，所以柿饼和酸奶最好不要一起吃，避免出现消化不良、腹痛、腹泻等情况。
柿饼和酸奶一起吃，容易刺激到肠胃，出现肠胃不适的情况，长期将两者一起食用，可能还会引起结石等情况，通常情况下两者最好间隔一个小时后食用，这样才能避免对肠胃造成危害，出现不良的反应。
如果是空腹的情况下，那么更不适合一起吃了，不仅会使肠胃里的胃酸增加，还会产生其它难以消化的物质，不利于人体的吸收，如果将柿饼和酸奶一起吃，出现身体不适的情况，一定要停止食用，缓解不良症状。
2、柿饼的营养价值
柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。每百克柿饼中，蛋白质含量1.5-2.3g，果糖69.5-73.3g，脂肪0.4-0.5g，钙84-163mg，磷50-90mg，胡萝卜素1.09-4.31mg，热量293-375千卡。还有较高的镁，硫胺素，抗坏血酸等成份。
柿子中碘的含量高达1.2ug/100g，是预防缺碘性甲状腺肿大的好食品。柿子具有清热，润肺，止渴，镇咳，祛痰的功效，也是高血压，慢性支气管炎，动脉硬化等疾病的保健水果之一。
3、柿饼怎么吃最好
柿饼在很多地方都有卖，一般市面上出售的柿饼，外面都裹有一层白色的东西，有些人觉得看起挺脏的，所以会纳闷柿饼该怎么吃。
其实，在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜，并非沾染上去的脏东西。而且，这一层柿霜还有一定的功效，能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。药用上用柿霜10克，薄荷5克，冰片0。5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。
