1.猴头菇可以用淡盐水泡发,因为其有一定的苦味,用淡盐水可以让它吸水膨胀,膨胀后可以挤出苦水。
2.或者直接用沸水泡发,但是需要的时间较长,需要6个小时左右。
3.也可以用淘米水泡发,能使猴头菇的口感更好。
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