1.猴头菇可以用淡盐水泡发，因为其有一定的苦味，用淡盐水可以让它吸水膨胀，膨胀后可以挤出苦水。
2.或者直接用沸水泡发，但是需要的时间较长，需要6个小时左右。
3.也可以用淘米水泡发，能使猴头菇的口感更好。
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