每次去烧烤摊时，您都必须吃一些生蚝，大蒜味，柠檬味或带风扇的生蚝。总有一款适合我们的口味，那么生蚝为什么有点苦，吃了发苦的生蚝怎么办，下面小编就给大家具体介绍看看。
全文目录：
1、生蚝为什么有点苦
2、生蚝肉发苦没有臭味还能吃吗
3、吃生蚝中毒吃什么缓解
生蚝为什么有点苦
没洗干净
生蚝是一种海洋生物，它一般是生活在礁石上，经过海水的反复冲刷，生蚝中就会有很多矿物盐类成分，当这类成分浓度过高时就会变得苦涩，而在清洗生蚝时，如果没有洗干净，就会导致生蚝的味道变苦。
生蚝肉发苦没有臭味还能吃吗
生蚝肉发苦没有臭味，通常不能吃。生蚝肉属于海鲜类食物，正常情况下生蚝肉口感鲜香、细嫩，并不会出现发苦的情况。生蚝肉发苦通常代表已经变质，没有臭味可能只是还处于变质的早期。虽然表面看起来没有问题，但是生蚝肉中仍可能滋生大量的细菌等病原微生物。在吃了发苦的生蚝肉以后，不仅会引起味觉上的刺激，出现恶心、呕吐等症状。病原微生物进入人体内后还可能会刺激胃肠道，诱发急性胃肠炎。
生蚝变质
生蚝吃起来苦的原因还有可能与生蚝的质量有关，新鲜的生蚝味道鲜嫩，带有一些海腥味，如果生蚝已经变质腐烂的话，那么吃起来就很有可能会有苦味，除此之外，它还会散发出一种臭味。
吃生蚝中毒吃什么缓解
吃生蚝中毒，可以通过吃一些食物和药物进行缓解。生蚝作为一种海鲜，在其变质后会因为产生毒性物质和致病菌，导致患者出现严重的食物中毒，进而出现明显的身体不适反应，比如剧烈腹痛以及严重腹泻表现。此时可以通过适当食物和药物缓解症状，减轻对身体造成的损伤。
1、食物缓解：吃生蚝中毒的患者，可适当饮用食用咸的粥、面汤等主食，其不但易消化减轻胃肠道负担，还能适当补充电解质。也可适当进食富含维生素和优质蛋白的食物，有助于促进毒素排出，如新鲜的水果、蔬菜，以及蛋类、鱼类、瘦肉等；
2、药物缓解：吃生蚝中毒的患者，如果腹泻导致脱水、电解质紊乱的情况，则需要使用生理盐水等进行补液从而维持体内水分、电解质和酸碱平衡。出现酸中毒者，需要酌情使用碳酸氢钠注射液，对于呕吐、腹痛严重者，可选择消旋山莨菪碱片缓解症状。
