鹅蛋是生活中比较常见的一种蛋类食物，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，那么吃鹅蛋有什么好处？什么人不宜吃鹅蛋呢，下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、三种人不宜吃鹅蛋
2、鹅蛋的功效：
3、女性长期吃鹅蛋的好处有哪些?
4、鹅蛋怎么吃最营养
三种人不宜吃鹅蛋
1.痛风患者
鹅蛋是一种高嘌呤食物，食用后会在体内分解成嘌呤，导致人体内尿酸钠含量增加，容易加重关节和身体不适。痛风患者最好不要大量食用鹅蛋。
2.对蛋白质过敏的人
鹅蛋富含蛋白质。对蛋白质过敏的人需要避免吃鹅蛋，否则会诱发过敏症状。严重时会引起肠黏膜水肿，腹泻症状，喉头水肿，导致呼吸困难，威胁人体健康。
3.肝炎患者
鹅蛋富含脂肪和胆固醇。进入人体后需要一定时间消化代谢。但肝炎患者肝功能失衡，吃鹅蛋会增加其肝脏消化器官的压力，大大加重自身病情，所以肝炎患者不宜吃鹅蛋。
鹅蛋的功效：
1、 鹅蛋含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
2、 鹅蛋中含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋白质中的卵清蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白。蛋白质富含人体必需的各种氨基酸。它是一种完整的蛋白质，易于人体消化吸收。
3、 鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育起着重要作用。
4、 鹅蛋中的矿物质主要含在蛋黄中，铁、磷、钙含量高，易被人体吸收利用。 鹅蛋蛋白的营养价值高于其他动物蛋白。单不饱和脂肪酸（油酸）是蛋黄中的主要脂肪酸，磷脂含量高。胆固醇集中在蛋黄中，每100g可达到704mg，蛋黄中含有蛋黄磷蛋白，干扰铁的吸收，故鸡蛋黄中铁的生物利用度较低，仅为3%左右。
女性长期吃鹅蛋的好处有哪些?
女性长期吃鹅蛋的好处可以补充蛋白质，对身体有益。鹅蛋营养价值高，富含蛋白质、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B、维生素D、钙、磷、铁、镁、锌、铜等微量元素。鹅蛋能促进脑部及神经组织的发育，提高记忆力，健脑益智。维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。修复和更新受损细胞，帮助皮肤抵抗，日光损害，防止皮肤粗糙，干燥等。
鹅蛋怎么吃最营养
可以蒸着吃，或者煮着吃。
鹅蛋具有很高的营养价值。鹅蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙、磷、铁、镁、锌、铜等营养素。煮鹅蛋最好的方法是用水煮。如果你觉得味道太淡，你可以选择蘸醋或酱油。其次，患者也可以选择用盐水煮鹅蛋，这样不仅味道更好，而且尽可能保留营养。
