众所周知阿胶糕对人体有很多好处，具有:补血、滋阴润肺、补肝益肾、增强免疫力等功效。男性女性都适宜，尤其适合女性食用，那么阿胶糕切好后需要急冻吗？切阿胶糕怎么不粘刀，下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、阿胶糕切好后需要急冻吗？
2、切阿胶糕不粘刀的方法
3、切阿胶糕用什么刀比较好
阿胶糕切好后需要急冻吗？
可以冷冻，也可以冷藏。
切好的阿胶糕可以放在冰箱里，但需要密封冷藏。可采用铝箔密封，存放在通风干燥处或冰箱内。如果用盒子或玻璃罐包装，应放入一定量的干燥剂。
冷冻层的温度很低，阿胶糕可以在冰箱里长期存放。阿胶糕在存放时，应严加包装，防止水汽进入，导致药物成分流失。阿胶糕一般可以存放1年左右，也可以存放较长时间。食用时，可提前取出解冻，恢复温度。
切阿胶糕不粘刀的方法
由于阿胶糕的质地非常黏，如果直接用刀切的话，很容易沾到刀片上，不过，待阿胶糕冻硬之后再切也不太容易沾刀；除此之外，为了避免这种情况的发生，还可以在切阿胶糕之前用香油抹一遍刀，然后再切片，这样就不会沾刀了 。
切阿胶糕用什么刀比较好
铡刀（菜刀也可以）。
阿胶糕是以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、枸杞子、黄酒等为原料制成的。食用后具有补血益气、强身健体、调经止痛的功效。适量食用对身体有很好的滋补作用。阿胶糕虽然在数量上没有明确规定，但不宜吃得过多，因为其粘度大、热量高，过量摄入可能导致脾胃虚弱。每天2片是比较合适的食物量。在补充营养的同时不会对脾胃造成太大的损害。
