食盐——作为百味之首，是我们日常烹饪中必不可少的调味品，它起到的作用不仅仅是提味，还能刺激唾液分泌，提高消化能力，那么为什么超市不让卖无碘盐，为什么要吃加碘盐，下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、为什么要吃加碘盐
2、什么人不可以吃碘盐
3、碘盐吃多了对身体有伤害吗？
4、购买碘盐需要注意什么？
为什么要吃加碘盐
碘是人体必需的微量元素之一，在人体代谢、甲状腺功能和神经发育等方面发挥着重要作用。缺乏碘会导致甲状腺功能减退、甲状腺肿大（俗称甲状腺肿）、儿童智力发育不良等疾病，严重情况下可引发克汀病（俗称克汀病）。
什么人不可以吃碘盐
我们知道了缺碘的可怕，也不能盲目的过分去补充碘，因为碘过多了也同样会给身体带来伤害，尤其是一些已经患病的人，就要控制碘的摄入，比如甲亢患者、结节患者、高血压病人都是不能再过量吃碘的。
含碘高的食物有：海带、裙带、紫菜一类的食物，有上述病症的人要避免进食这类食物。
碘盐吃多了对身体有伤害吗？
身体缺碘对身体会造成不良影响，身体摄入过量碘仍然对身体有害处。权威专家指出，和碘缺乏造成的影响一样，碘负荷过量也会可使动物脑重量减轻，学习能记忆力下降，虽然影响作用没有碘缺乏明显。碘过量还会使甲亢的发病危险性提高，并且使隐性甲状腺自身免疫疾病转变为显性疾病。长期碘过量的话还会增加甲减和亚甲减的患病危险性。
购买碘盐需要注意什么？
在超市买盐时我们可以借助以下几点小窍门，以便更好更安全的补充碘。一是选择正规厂家生产，标识有碘盐的盐。二是开袋之后，要放在避光和防潮的地方保存。三是出锅前再放盐，可以避免碘营养挥发。四是常吃凉拌菜，这样是吸收碘最好的方法。这里要特别注意的是，不是所有人群都适合补碘，甲亢人群少吃碘盐。
